Responsable restauration régional H / F

Groupe CRIT; Île-de-France; Sur place; EUR 45 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Responsable Restauration Régional pour superviser les activités culinaires et de service dans le secteur de la restauration. Ce rôle clé nécessite une expertise solide en gestion d'équipes et en qualité de service. Le candidat idéal aura une expérience significative et sera capable de coordonner les efforts pour garantir une prestation de haut niveau. Avec un environnement de travail collaboratif, cette position offre l'opportunité de contribuer à l'amélioration continue des services tout en respectant des normes élevées de qualité et de satisfaction client.

Qualifications

• 10 à 15 ans d'expérience dans la restauration.
• Autonomie et rigueur dans la gestion des tâches.

Responsabilités

• Suivi qualitatif et financier d'un périmètre géographique.
• Encadrement et formation des équipes de cuisine et de service.

Connaissances

Expertise en restauration

Gestion de projets

Leadership

Souci du détail

Esprit analytique

Formation

Bac +2 à +5 en Hôtellerie & Restauration

Bac +5 en Commerce

Bac +5 en Agroalimentaire

Description du poste

Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !

Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un Responsable restauration régional à Suresnes (92150) en CDI. Le poste requiert une expérience de 10 à 15 ans, un BAC+5 et offre un salaire compris entre 45 000 et 50 000 EUR par an pour 37 heures de travail hebdomadaire.

Rattaché à la Direction Restauration du groupe DomusVi, le Responsable Restauration Régional est en charge du suivi qualitatif et financier d'un périmètre géographique donné. Il est l'interlocuteur privilégié des DRE et DR, coordonne les équipes de cuisine et de service dans la perspective d'une amélioration continue au service du résident et des familles.

Les principales missions incluent :

1. Qualité de la prestation Culinaire :

• Mise en place et suivi des standards de différenciation du groupe ainsi que de la politique nutritionnelle
• Actions et formations pour l'homogénéité de la prestation
• Développement des partenariats « Terroir de France »
• Respect des standards qualitatifs déterminés

Qualité de la prestation Service :

• Mise en place et suivi des standards du groupe
• Formation et accompagnement des équipes
• Choix du matériel adapté au service

Qualité sanitaire :

• Contrôle et respect des CCP
• Mise en place et respect du PMS
• Rédaction des plans correctifs

Encadrement des équipes :

• Recrutement et intégration des profils adaptés
• Evaluation et accompagnement des collaborateurs
• Fédération des équipes régionales

Maîtrise budgétaire :

• Construction budgétaire
• Respect des budgets définis
• Gestion des processus de gestion et reporting
• Atteinte des objectifs du périmètre
• Participation à l'élaboration du plan d'investissement annuel

Description du profil recherché :

• Expertise en restauration
• Souci du détail et de la qualité
• Autonomie dans la gestion des tâches
• Rigueur et organisation
• Esprit analytique et synthétique
• Leadership et esprit d'entreprise
• Capacité à travailler en équipe et à animer
• Compétences en gestion de projets
• Bac +2 à +5 en Hôtellerie & Restauration, Commerce, Agroalimentaire

Expérience professionnelle :

• Management multi-sites confirmé dans le secteur médico-social
• Cadre au forfait

Cette opportunité s'adresse à un professionnel possédant une solide expertise en restauration, capable de gérer efficacement les équipes et de garantir la qualité des prestations.