Responsable Restauration Hôtel du Golf et Golfs H/F (2024-14315)

TN France; Bordeaux; Sur place; EUR 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise emblématique dans l'hôtellerie de luxe, où vous serez responsable de la gestion des restaurants et des bars. En tant que leader charismatique, vous aurez l'opportunité de former et motiver votre équipe tout en garantissant un service de qualité. Vous serez au cœur d'une expérience client exceptionnelle, dans un cadre prestigieux, tout en bénéficiant d'avantages tels qu'un hébergement sur place et des formations. Si vous êtes passionné par la restauration et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Hébergement sur place

Restaurant d'entreprise

CSE dynamique

Mutuelle

Formations

Session d'intégration

Accompagnement au développement

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement.
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion.

Responsabilités

• Organiser et manager l'équipe de restauration.
• Développer le chiffre d'affaires des points de vente.
• Assurer la qualité du service et la satisfaction client.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Communication

Formation

Formation en restauration

Outils

Micros

Description du poste

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Client:

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

41135415a9f9

Job Views:

1

Posted:

24.04.2025

Expiry Date:

08.06.2025

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Job Description:

Description de la mission

✦ Contexte & Lieu de travail

L’Hôtel Barrière, L’Hôtel du Golf Deauville, établissement 4**** du groupe Barrière à Deauville, avec ses chambres, 3 restaurants, 3 bars, 2 golfs de 27 trous, recherche un Responsable restauration en CDI.

Vous êtes responsable de la bonne tenue de nos restaurants, service banquet et bars, et garant de la qualité du service. Vous organisez et managez votre équipe (formation, objectifs, contrôle, encadrement).

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directrice Mme METIVIER, appréciée pour son pragmatisme et sa bienveillance.

✦ Vos missions si vous l’acceptez

• Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle,
• Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des points de vente,
• Développer le CA des points de vente,
• Animer et coordonner les équipes des différents points de restauration Hôtel et Golfs,
• Gérer, dynamiser les restaurants dans le respect des concepts établis par le Groupe Barrière,
• Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons en collaboration avec le Directeur exploitation,
• Définir et animer la politique de management des équipes et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle,
• Assurer le recrutement des nouveaux collaborateurs et stagiaires : vous encadrerez une quarantaine de collaborateurs,
• Veiller au pilotage du CA et des charges.

✦ Travaillez chez Barrière, c’est aussi …

• Une possibilité d'hébergement sur place (dans la limite des disponibilités)
• Un restaurant d’entreprise
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
• Des formations (métiers, produits, empowerment…)
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
• Un accompagnement pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
• Des spécialités culinaires normandes à découvrir !!

✦ Processus de Recrutement

1. Préqualification téléphonique
2. Entretien physique / Visio avec le manager et le Responsable RH
3. Entretien avec le Responsable Restauration Groupe
4. Bienvenue chez Barrière

Profil

✦ Le Groupe Barrière :

Leader des casinos en France et référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. A la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu’un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et clubs, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en [année à préciser], et co-présidée par Joy Desseigne Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d’hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, en France et à l'international. Et vous, demain ?

✦ Votre Profil

En véritable leader, vous êtes charismatique, bon gestionnaire, et savez mener vos équipes avec succès. Maîtrisez-vous les outils informatiques généraux et logiciels de gestion ? La connaissance du progiciel Micros serait un plus.

Issu d'une formation en restauration, vous avez une première expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement.

Votre sens du contact, votre rigueur, votre aisance en management, et votre forte sensibilité client sont vos atouts.

Rémunération annuelle : 48 k€ bruts, fixe + variable.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité et accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons nos processus pour répondre aux besoins des candidats en situation de handicap. Nous valorisons également l’engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et la contribution à un impact positif social et environnemental.

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