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Responsable restauration Hôtel 3 étoiles Nice
Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sur place
EUR 20 000 - 40 000
Plein temps
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Résumé du poste
Un hôtel 3* à Nice recherche un Responsable Restauration pour optimiser l'expérience gastronomique de sa clientèle. Vous aurez à gérer une équipe et à superviser les opérations, tout en assurant un service de qualité. Ce poste exige une solide expérience en hôtellerie et un sens aigu du service client.
Prestations
Qualifications
- Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
- Maîtrise parfaite du français et de l'anglais, une troisième langue est un plus.
- Compétences managériales et passion pour la gastronomie.
Responsabilités
- Gérer une équipe de 7 personnes et optimiser les plannings.
- Superviser les achats et garantir la satisfaction client.
- Collaborer pour concevoir des cartes attractives.
Connaissances
Formation
Outils
Description du poste
Social network you want to login/join with:
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Nice, France
Other
-
Yes
col-narrow-right
f4211f68d9b6
3
22.06.2025
06.08.2025
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Entreprise
AARH Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerieest un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.
Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
Poste
Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer dans un cadre exceptionnel au cœur de Nice ? Mon client, un charmant hôtel 3*, recherche son Responsable Restauration pour superviser et optimiser l’expérience gastronomique de ses clients.
Encadrement d'équipe : Manager une équipe de 7 collaborateurs, organiser les plannings et veiller à la cohésion de l’équipe.
Gestion opérationnelle : Superviser les achats, réaliser les inventaires, et assurer le bon déroulement des services au quotidien.
Relation client : Garantir un accueil chaleureux, veiller à la satisfaction client et gérer efficacement les réclamations.
Conception des cartes : Collaborer avec le gérant pour élaborer des cartes attractives et adaptées à la clientèle.
Contrôle qualité : S’assurer du respect des standards de qualité et des process internes.
Langues : Maîtrise parfaite du français et de l’anglais indispensable ; la connaissance d’une autre langue serait un plus (idéalement italien, espagnol ou allemand).
Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word) et capacité à s’adapter rapidement à de nouveaux logiciels.
Excellentes compétences en communication et en gestion des priorités.
Expérience significative en gestion de la restauration, idéalement dans un environnement hôtelier.
Une rémunération attractive à 3 250 € bruts par mois.
Une opportunité de rejoindre un établissement reconnu pour son charme et son professionnalisme.
Un environnement de travail agréable à Nice, au sein d'une équipe passionnée et dynamique.
Profil recherché
Expérience : Minimum 5 ans dans un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe.
Formation supérieure en hôtellerie restauration
Compétences managériales de terrain : Leadership, capacité à motiver et à collaborer de manière étroite avec les équipes.
Orientation client : Sens aigu de la relation client et du service, avec une forte capacité d'écoute et d'adaptation.
Passion pour la gastronomie : Connaissances solides en cuisine et vin, avec un intérêt marqué pour la gastronomie française.
Langues : Français courant, l'anglais et une troisième langue est un plus.
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