Responsable Restauration H/F

Groupe JOA; Giffaumont-Champaubert; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino JOA du Lac du Der recherche un responsable de la restauration pour diriger l'établissement dans un cadre attrayant. Vous serez chargé(e) de gérer efficacement les opérations, d'améliorer l'expérience client et de diriger une équipe dynamique au sein d'un environnement convivial de loisirs. Avec un package attractif et des conditions de travail équilibrées, c'est une opportunité à ne pas manquer pour un leader dans le secteur.

Prestations

Prime de participation

Régime de mutuelle avantageux

Parking collaborateur

Planning avec 2 jours de repos consécutifs

Env. de travail convivial

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience dans l'hôtellerie/restauration.
• Capacité à fédérer une équipe.
• Compétences en gestion des budgets et de performance.

Responsabilités

• Responsable du développement et de la rentabilité des points de vente.
• Gestion et pilotage de l'activité, suivi du budget.
• Management d'une équipe de 25 personnes.

Connaissances

Leadership

Sens commercial

Volonté

Description du poste

CDI - À partir de 3200€ bruts / mois

Notre différence :

Ce que le casino JOA du Lac du Der souhaite vous offrir, c'est :
- Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois et une prime de participation
- Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h)
- Un accord de pénibilité garantissant 5 week-ends de repos par an (hors congés payés)
- Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux
- Un parking collaborateur
- Une planification avec 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Un travail face au lac
- Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maître
- Un environnement convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe
- Un management de proximité accessible permettant de progresser
- L'intégration dans un groupe offrant des perspectives d'évolution interne

Pour être transparent : chez JOA, nous travaillons parfois en coupure, de nuit et le week-end, mais le temps de travail est contrôlé pour préserver votre équilibre vie professionnelle/vie personnelle !

Vos actions quotidiennes :

Responsable du développement et de la rentabilité des points de vente (bar, restauration, loisirs), vous assurez le respect du cahier des charges du casino, des réglementations en vigueur, ainsi que des procédures et valeurs JOA.

Vous gérez notamment :

• Le pilotage de l'activité : maîtriser et suivre le budget, optimiser les achats et la gestion des stocks, atteindre les objectifs de rentabilité.
• Le développement du chiffre d'affaires : identifier des opportunités, proposer et mettre en œuvre des animations et actions commerciales, améliorer la rentabilité.
• La satisfaction client : organiser l'activité pour répondre aux besoins, promouvoir les valeurs du Groupe, rechercher l'amélioration de l'expérience client.
• Le management de votre équipe (cuisine, salle, bar, loisirs) de 25 personnes : définir et optimiser les plannings, communiquer sur les objectifs, faire respecter les règles.
• Le suivi des actions commerciales : définir des objectifs, suivre les indicateurs de performance, assurer la qualité du service client.
• La réglementation : garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, et de la réglementation du travail.

Le Casino JOA du Lac du Der, situé dans la station nautique de Giffaumont-Champaubert, propose de nombreux jeux et un cadre agréable pour boire, manger, danser et se divertir en famille ou entre amis. Avec une terrasse et un patio offrant une vue panoramique sur le lac, il est ouvert 7j/7 avec un restaurant bistronomique, un bar des sports, une cave à vins et champagnes, servant plus de 50 000 couverts par an.

Vos meilleurs atouts :

Vous avez au moins 5 ans d'expérience réussie dans le secteur de l'hôtellerie/restauration en tant que manager.
Vous êtes volontaire, entreprenant(e), doté(e) d'un vrai sens commercial, et savez fédérer votre équipe grâce à vos qualités de leadership.
Connaissez-vous vraiment JOA ? C'est le 2ème opérateur de jeux et loisirs en France avec 33 casinos, mais aussi un monde de loisirs comprenant bars, restaurants, cinémas, bowling, hôtels, SPA, bar des sports, cave à vin, Escape Game, etc.
Créée en 2008, la marque JOA signifie "Jouer - Oser - s'Amuser". Elle ambitionne de rendre l'univers du jeu plus ludique, convivial et accessible. Avec 2100 collaborateurs, ses valeurs sont la confiance, la convivialité et l'audace.
Peut-être que JOA sera votre futur employeur...