RESPONSABLE RESTAURATION F/H

Accor Hotels; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel NOVOTEL à Aulnay-sous-Bois recherche un Responsable Restauration F/H en CDI à partir de juillet 2025. Le candidat sera chargé de superviser les opérations de restauration, d'assurer la qualité des services, et de veiller à la rentabilité de l'activité. L'environnement dynamique de l'hôtel promet de nombreuses opportunités de développement professionnel et de formation continue au sein du groupe Accor.

Prestations

Prime de résultat annuel

Formations tout au long de votre carrière

Qualifications

• Expérience pertinente dans la gestion de l'activité restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire.
• Maîtrise des contrôles opérationnels et conceptions de menu.

Responsabilités

• Superviser les activités du restaurant, bar, service en chambre et cuisines.
• Adapter le département aux nouvelles tendances de consommation.
• Garantir la rentabilité de l'activité restauration de l'hôtel.

Connaissances

Gestion de l'activité restauration

Contrôle opérationnel

Élaboration de budget

Vente et marketing

Gestion d'équipe

Description du poste

RESPONSABLE RESTAURATION F/H, Aulnay-sous-Bois

Aulnay-sous-Bois, France

Du dernier dessert envoyé en salle à la première viennoiserie servie au petit déjeuner, vous êtes prêt à tout superviser !

Notre hôtel NOVOTEL à Aulnay Sous-Bois recherche activement un Responsable Restauration F/H, en CDI à Agent de maîtrise, à partir du mois de juillet 2025.

● Vous avez un œil partout, et rien ne vous échappe ! Vous supervisez à la fois les activités du restaurant, du bar, du service en chambre, des banquets, du petit déjeuner et des cuisines.

● En recherche constante d’évolution, vous n’hésitez pas à adapter votre département aux nouvelles tendances pour répondre aux besoins de clients, à leur culture, leurs habitudes de consommation et au paysage concurrentiel.

● Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur, et ce sont vos collaborateurs qui le disent ! Vous vous assurez de la bonne ambiance générale et êtes toujours à l’écoute des besoins et envies de chacun.

● Vous êtes garant du développement lié à l’activité restauration de l’hôtel et veillez à sa rentabilité.

● Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.

Vos avantages :

● Prime de résultat annuel

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Rejoignez-nous dès maintenant !

Parlons de vous :

● La cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences dans la gestion de l’activité restauration vous ont permis de travailler efficacement en équipe et de développer un sens de l’initiative hors pair.

● Vous aimez manager et être à l’écoute de vos équipes, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.

● Vous êtes maître en matières de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, prévision, conception de menu, mais aussi en vente et marketing.