Responsable restauration - entretien

cdg69; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La commune de Pornic recrute un Responsable restauration-entretien pour gérer le service Vie des Écoles. Vous serez chargé de superviser les agents, assurer la qualité des repas et maintenir les bâtiments. Le poste offre une belle opportunité dans un environnement dynamique et touristique.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissances en HACCP et sécurité alimentaire requises.
• Compétences relationnelles et esprit d'équipe valorisés.

Responsabilités

• Management des agents sur le site.
• Élaboration et suivi d'un plan de maîtrise sanitaire.
• Suivi des commandes et entretien des bâtiments.

Connaissances

Contact humain

Médiation

Adaptabilité

Rigueur

Esprit d'analyse

Esprit d'équipe

Organisation

Autonomie

Description du poste

Responsable restauration - entretien, Loire-Atlantique

Loire-Atlantique, France

Détails de l'offre

Famille de métiers : Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux

Grade(s) recherché(s) : Agent de maîtrise, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite de six ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d'un concours de la fonction publique, notamment pour le grade d'entrée de catégorie C, permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps complet

Descriptif de l'emploi

Ville centre de la Communauté d'agglomération Pornic Agglo Pays de Retz, la commune de Pornic (18 700 habitants, surclassée 40 000/80 000 habitants), est une station balnéaire classée de la côte atlantique. Riche d'une vie culturelle et sportive dynamique, la ville est animée toute l'année avec une saison estivale rythmée par une programmation évènementielle municipale et associative. Pornic cherche à équilibrer une activité touristique soutenue et un cadre de vie agréable pour ses résidents permanents.

La ville compte 250 agents au sein de ses équipes, incluant le CCAS. Elle offre l’opportunité d’intégrer le service Vie des Écoles en tant que responsable restauration-entretien sur le site de Monval.

Missions / conditions d'exercice

Principales missions :

• Management des agents intervenant sur le site
• Élaboration et suivi d’un plan de maîtrise sanitaire (non existant)
• Réchauffe et service des repas
• Entretien des bâtiments du site de Monval
• Suivi des commandes
• Animation des réunions

Missions secondaires :

• Encadrement des enfants lors du temps d’accueil périscolaire du soir
• Mise en place de projets d’animation

Profils recherchés

Si vous possédez les compétences ci-dessous, n’hésitez pas à candidater :

• Expérience similaire en tant que responsable de restauration ou maîtrise du domaine de la restauration collective
• Connaissances en HACCP et règles de sécurité alimentaire
• Sens du contact humain, aptitudes à la médiation, grande capacité d’adaptation
• Rigueur, esprit d’analyse, esprit d’équipe
• Organisation et autonomie