Responsable restauration

ADECCO; Verrières-le-Buisson; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un réseau d'agences d'emploi recherche un Directeur de Restaurant pour superviser et garantir la qualité des services dans un centre d'accueil de séminaires. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience dans un environnement de restauration, avec des compétences en management et en communication. Le poste propose un logement gratuit, et le candidat devra participer à une astreinte tournante pour assurer la sécurité des lieux.

Prestations

Logement gratuit

Astreinte tournante

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans une structure restauration de grande capacité.
• Excellente présentation et bon relationnel client.

Responsabilités

• Superviser les services de restauration dans un centre de séminaires.
• Élaborer les menus et gérer les achats et stocks.
• Assurer l'hygiène et la propreté des espaces de travail.

Connaissances

Management

Communication

Organisation

Relation client

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Votre mission

Notre client recherche un Directeur de Restaurant h/f pour superviser les services de restauration au sein de son centre accueillant des séminaires et sessions de formation.

Vos missions principales :

• Garantir la qualité des prestations restauration (repas, pauses séminaires, événements).
• Élaborer les menus avec le chef, suivre les ratios alimentaires/boissons, gérer les achats et stocks.
• Superviser l’entretien des espaces (cuisine, salle, réserves), assurer l’hygiène et la propreté.
• Participer à la gestion des plannings, au recrutement et à la formation des équipes.
• Être force de proposition pour des actions d'amélioration continue.
• Assurer, en l’absence du directeur, la continuité de l’exploitation avec l’adjoint hébergement.

Astreinte & logement de fonction

Un logement gratuit est mis à disposition. En contrepartie, vous participez à l’astreinte tournante : présence sur site, sécurité, surveillance, permanence téléphonique.

Votre profil

Expériences :➢ 3 ans dans une structure restauration de grande capacité (hors collectivité)
Compétences :➢ Management, communication➢ Maîtrise de l’outil informatique➢ Connaissance des différents types de restauration (banquet, gastronomique, self)➢ Organisation➢ Bon relationnel client➢ Excellente présentation

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.