Responsable restaurants scolaires

cdg69; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La commune de Mauges-sur-Loire recherche un responsable de restauration scolaire pour concevoir et piloter l'organisation de l'activité dans 11 restaurants. Le poste nécessite une solide expérience en service de restauration collective, avec des responsabilités en management, gestion de projets et budgétisation, tout en garantissant le respect des normes sanitaires.

Prestations

Télétravail possible

Qualifications

• Connaissance approfondie des normes sanitaires et de sécurité.
• Expérience en gestion de projets dans l’animation et l’éducation.
• Connaissance de la fonction publique territoriale.

Responsabilités

• Concevoir et piloter l'organisation de l'activité restauration dans 11 restaurants scolaires.
• Encadrer et manager les référents de restaurant scolaire et le chef cuisinier.
• Gérer la partie administrative, budgétaire et technique.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Qualités relationnelles

Formation

Diplôme en restauration ou expérience équivalente

Description du poste

Responsable restaurants scolaires, Maine-et-Loire

Maine-et-Loire, France

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Gestion de la restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Rédacteur

Informations complémentaires

• Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à un maximum de six ans.
• Temps de travail : Temps complet
• Télétravail : Oui
• Management : Oui
• Expérience souhaitée : Confirmé
• Rémunération : Rémunération statutaire

Descriptif de l'emploi

La commune de Mauges-sur-Loire recherche un responsable de restauration scolaire. La mission principale sera de concevoir et piloter l’organisation de l’activité restauration dans les 11 restaurants scolaires de la commune.

Missions / conditions d'exercice

• Placée sous l’autorité de la cheffe de service Enfance - Jeunesse - Affaires scolaires, et en lien étroit avec le chef de projet Restauration collective, la/le responsable restauration scolaire aura pour principales missions :
• Encadrer et manager les référents de restaurant scolaire et le chef cuisinier : gérer les plannings, les remplacements, suivre les contrats et heures des agents, et veiller à la mise en œuvre du règlement intérieur.
• Assurer le pilotage et la conduite de projets d’animation sur le temps méridien : concevoir et mettre en place des animations, impliquer les référents et agents.
• Gérer la partie administrative, budgétaire et technique : préparer le budget, gérer les relations avec les prestataires, suivre l’entretien des bâtiments, assurer le respect des normes sanitaires et de sécurité.

Profils recherchés

Diplôme en restauration ou expérience équivalente en restauration collective, avec une connaissance approfondie des normes sanitaires et de sécurité. Expérience en gestion de projets dans l’animation et l’éducation. Connaissance de la fonction publique territoriale et de la collectivité. Autonomie, organisation et qualités relationnelles requises.