Responsable Restaurant La Belle Epoque H/F (2025-15837)

TN France; Bordeaux; Sur place; EUR 45 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise de renom dans l'hôtellerie de luxe, où vous serez responsable de la restauration dans un cadre idyllique. Vous superviserez les opérations, encadrerez les équipes et garantirez une expérience client exceptionnelle. Avec une rémunération attractive et des opportunités de développement, cette position vous offre la chance de faire partie d'une équipe dynamique. Si vous êtes passionné par le service client et le leadership, cette opportunité est faite pour vous. Venez contribuer à l'héritage d'une marque emblématique et faites la différence dans un environnement stimulant.

Prestations

Rémunération attractive

Opportunités de mobilité

Formations personnalisées

Intégration ludique

Possibilité d’hébergement

Qualifications

• 5 ans d'expérience en restauration haut de gamme, dont 2 ans en encadrement.
• Sens du leadership, exigence et sens du détail.

Responsabilités

• Coordination des points de vente et supervision des opérations quotidiennes.
• Assurer une présence en salle et garantir l'expérience client.

Connaissances

Leadership

Orientation client

Gestion du stress

Résolution de problèmes

Formation

Licence Hôtellerie-Restauration

Description du poste

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Client:

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

0f65dae32f8e

Job Views:

2

Posted:

29.04.2025

Expiry Date:

13.06.2025

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Job Description:

Description de la mission

L’Hôtel Barrière Le Normandy Deauville recherche son/sa futur(e) responsable restauration H/F

Au cœur du centre-ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville propose chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Sous la responsabilité de notre responsable restauration :

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Coordination des points de vente
• Superviser les opérations quotidiennes sur l’ensemble des espaces de restauration. Assurer une continuité de service irréprochable, quel que soit le canal (sur place, en chambre, événementiel).
• Encadrement des équipes
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs. Motiver les équipes au quotidien, suivre les performances, ajuster les plannings selon l’activité.
• Garant de l’expérience client
• Assurer une présence en salle, au bar ou lors des événements. Être à l’écoute des clients, anticiper les besoins, gérer les retours, apporter une réponse professionnelle aux insatisfactions.
• Suivi qualité et respect des standards
• Veiller à l'application des procédures et standards du groupe. Contrôler la propreté, la mise en place, le dressage et la présentation générale des lieux.
• Contribution à la gestion administrative
• Participer aux tâches de gestion courante : inventaires, commandes, suivi des ratios, contrôle des coûts, clôtures de caisse, élaboration de rapports.
• Assurer la communication fluide avec la cuisine, la réception, l'événementiel et les autres départements pour garantir une organisation cohérente.
• Planifier avec les équipes commerciales les besoins logistiques et humains des événements (cocktails, dîners privés, séminaires). Assurer un suivi qualité pendant et après l’événement.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Rémunération attractive
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
• [Possibilité d’hébergement]

Statut cadre : package entre 45 et 50K annuel

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Préqualification téléphonique (15 min)
• Visite de l’établissement, suivi d’un entretien avec notre Responsable restauration et notre Directrice d'exploitation

Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Profil

Diplômes : Licence Hôtellerie-Restauration ou équivalent.

Expérience : 5 ans en restauration haut de gamme, dont 2 ans en encadrement.

Savoirs-être : Sens du leadership, exigence et sens du détail, esprit d’équipe, orientation client, capacité à résoudre les problèmes, très bonne présentation, bonne résistance au stress, flexibilité horaire.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !