Responsable Restaurant Fouquet'S Cannes H / F

Barrière; Cannes; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel-restaurant à Cannes recherche un(e) responsable pour superviser l'ensemble des opérations. Le candidat idéal possède des études supérieures en hôtellerie et une expérience confirmée dans la restauration, ainsi que des compétences en leadership. Vous serez en charge de garantir l'excellence du service et d'optimiser la satisfaction client, tout en manageant une équipe de 40 personnes en haute saison.

Prestations

Accords de participation et d'intéressement

13ème mois

Prime sur objectifs

Qualifications

• Expérience professionnelle confirmée avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration.
• Expérience à l'étranger souhaitée.
• Respect des procédures et contrôle des coûts.

Responsabilités

• Garantir l'excellence du service et de l'expérience client.
• Superviser les opérations du restaurant.
• Manager et motiver les équipes de salle.

Connaissances

Anglais courant

Leadership

Sens du détail

Rigoureux

Qualités humaines

Formation

Études supérieures hôtellerie - restauration

Description du poste

Overview

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Directement rattaché(e) au directeur de la restauration vos principales missions seront :

• Garantir l'excellence du service et de l'expérience client au Fouquet's Cannes
• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant (service, accueil, ambiance, qualité)
• Manager, former et motiver les équipes de salle (maître d'hôtel, chef de rang, commis, hôtes) environ 40 personnes en haute saison
• Optimiser les ventes, la rentabilité et la satisfaction client
• Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services de l'hôtel
• Contrôler les coûts, les marges, les stocks et les indicateurs de performance
• Veiller à véhiculer l'image et l'ambiance de l'Hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité

Avantages

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI

• Accords de participation et d'intéressement
• 13ème mois
• Prime sur objectifs

Qualifications

• Etudes supérieures hôtellerie - restauration, école de management hôtelier
• Expérience professionnelle confirmée avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration
• Anglais courant
• Expérience à l'étranger souhaitée
• Leader
• Animateur
• Sens du détail
• Rigoureux
• Qualités humaines
• Respect des procédures
• Contrôle des coûts et de la productivité