Responsable Restaurant et Room Service - H / F

Serpinet Conseil RH; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel emblématique à Lyon recherche un Responsable Restaurant et Room Service. Vous superviserez une équipe de 20 personnes et optimiserez la satisfaction des clients tout en garantissant des standards d'excellence. Le candidat idéal aura un diplôme en hôtellerie et une expérience dans des environnements hôteliers 5 étoiles. Ce poste propose un CDI avec des avantages intéressants et des perspectives de carrière.

Prestations

Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe

Mutuelle pour vous et votre famille

Prime d'intéressement

Cantine connectée

Évènements internes

Journée payée pour bénévolat

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration hôtelière de luxe.
• Connaissance du Room Service nécessaire.
• Polyvalent et bien organisé.

Responsabilités

• Accueillir et optimiser la satisfaction des clients dans le restaurant.
• Former et motiver l'ensemble du personnel.
• Participer à l'excellence des prestations et à la satisfaction client.

Connaissances

Capacité à travailler en équipe

Leadership

Fortes compétences relationnelles

Sens commercial

Rigueur

Maîtrise de l'anglais

Formation

Diplôme en hôtellerie restauration

Outils

Micros

Nouvelles technologies

Description du poste

Rejoignez un hôtel 5 étoiles

• Situé en plein cœur de Lyon, conciliant passé historique riche et rénovation de qualité. Entre le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental, en exploitant la richesse spatiale du bâtiment du 17ème siècle dans lequel l’hôtel est installé, nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement de luxe pour perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle !

Nous recherchons leur futur :

Responsable Restaurant et Room Service - H / F

• CDI – Statut Cadre
• Encadrement d’une équipe de 20 personnes
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
• Mutuelle pour vous et votre famille
• Prime d'intéressement basée sur les performances collectives
• Cantine connectée et engagée
• Évènements internes avec les équipes
• Opportunités d’évolution rapide et de responsabilités accrues
• Une journée payée pour une activité de bénévolat
• Une équipe passionnée et engagée

Vos motivations : Vous souhaitez rejoindre un hôtel emblématique de Lyon, reconnu pour ses prestations exceptionnelles et son emplacement privilégié. Vous valorisez un groupe présent à l’international, offrant des perspectives d’évolution concrètes. Vous êtes expert dans votre domaine, souhaitez mettre en pratique vos compétences et transmettre votre savoir à vos équipes. Vous êtes sensible à l’image véhiculée par votre environnement et souhaitez ressentir la fierté d’appartenir à un hôtel luxueux, riche d’histoire et tourné vers l’avenir !

Votre mission : Contribuer à l’accueil des clients et optimiser leur satisfaction dans le restaurant, grâce à un encadrement et une coordination efficaces, en respectant les standards et directives du Groupe. Garantir les résultats (client mystère, chiffre d’affaires, ticket moyen, fréquentation) et la rentabilité (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts). Former, encadrer, coordonner, animer, motiver, évaluer et contrôler l’ensemble du personnel, dans le respect du cadre juridique et des procédures. Participer à l’excellence des prestations, à la satisfaction client, et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Votre profil : Diplômé en hôtellerie restauration, avec une expérience confirmée en restauration hôtelière de luxe ou gastronomique, idéalement dans un environnement hôtelier 5 étoiles multi points de vente. Connaissance du Room Service. Vous faites preuve de capacité à travailler en équipe, à l’écoute, réactif face aux urgences, rigoureux, polyvalent, bien organisé. Leadership, capacité à fédérer, forte orientation client, sens du détail, qualités relationnelles, sens commercial, gestion des situations difficiles, curiosité pour la concurrence, maîtrise de l’anglais, maîtrise de Micros et des nouvelles technologies.