Responsable Restaurant

Four Seasons; Vaitape; Sur place; EUR 78 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement et Service Charge

Opportunités de promotions internation

Nuitées gratuites dans la chaîne

Résumé du poste

Four Seasons Bora Bora recherche un/une Manager du Restaurant en CDI à temps plein, basé sur l’île privée de Bora Bora.

Vous dirigerez les équipes, collaborerez avec le Directeur Restauration et le Chef pour offrir un service d’exception et optimiser les performances du point de vente.

Ce poste exige une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe, une maîtrise du français et de l’anglais, et un esprit de leadership pour accompagner le développement international de la chaîne.

Qualifications

• Expérience significative en poste similaire dans l’hôtellerie de luxe.
• Sens du détail et capacité de formation.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Responsabilités

• Pilotage des opérations quotidiennes et leadership sur le terrain.
• Garantir un niveau de service irréprochable et être le point de contact client.
• Collaborer avec la Restauration pour l’offre F&B.
• Travailler avec les RH pour recruter, former et animer l’équipe.
• Gérer le budget du point de vente et optimiser les coûts.
• Fournir rapports périodiques à la direction.

Connaissances

Management hôtelier

Leadership

Bilingue Français/Anglais

Description du poste

Sur Four Seasons

Ce sont nos collaborateurs qui font Four Seasons. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à se dépasser et à se traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Les membres de notre équipe créent des expériences incroyables pour nos clients, résidents et partenaires dans le monde entier, grâce à un engagement naturellement authentique envers le luxe. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos collaborateurs d’offrir ces expériences exceptionnelles à nos clients est de créer une expérience employés et une culture d’entreprise de classe mondiale.

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location

All-suite private island in the heart of the French Polynesia. Spacious overwater bungalow suites, beachfront villa estates and underwater adventures welcome you at this sand-fringed idyll in the heart of French Polynesia. From our renowned luxury resort in Bora Bora, take in the island’s best views of Mount Otemanu and toast sunsets from your overwater villa’s private plunge pool, marvel at the Tahitian night sky, or simply lose yourself in our lagoon, where the waters teem with exotic reef fish and colourful corals.

Sur Four Seasons

Ce sont nos collaborateurs qui font Four Seasons. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à se dépasser et à se traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Les membres de notre équipe créent des expériences incroyables pour nos clients, résidents et partenaires dans le monde entier, grâce à un engagement naturellement authentique envers le luxe. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos collaborateurs d’offrir ces expériences exceptionnelles à nos clients est de créer une expérience employés et une culture d’entreprise de classe mondiale.

Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’en accueillir un nouveau et de traiter toutes les personnes que nous rencontrons de la même manière que nous aimerions être traités nous-mêmes. Que vous travailliez chez nous ou séjourniez chez nous, nous croyons que notre raison d’être est de créer des émotions que vous conserverez à vie. Nous croyons que la vie est plus riche quand nous nous connectons sincèrement aux autres et au monde.

Sur Notre Propriété à Bora Bora

Île privée (motu) composée uniquement de suites à Bora Bora. Le Resort de luxe est composé de 108 spacieux bungalows sur l’eau, 7 villas en bord de mer, un spa-cathédrale et 5 restaurants qui offrent une expérience unique et inoubliable à nos clients dans cette idylle bordée de sable blanc au cœur de la Polynésie française.

Sur Le Poste

Le/la Manager du Restaurant est responsable de tous les aspects de la gestion et de l’opération du point de vente. Il/elle travaille en collaboration avec le Directeur de la Restauration dans le développement des stratégies et du concept. Il/elle apporte son Leadership et ses compétences techniques en étant le/la référent/e des équipes sur le terrain.

Le/la Manager du Restaurant coordonne et forme les équipes, garantissant la meilleure qualité de services pour atteindre les objectifs établis par la hiérarchie.

Ce Que Vous Ferez

• Piloter les opérations quotidiennes en assurant présence et leadership sur le terrain avec les équipes tout au long de la journée, effectuer les tâches opérationnelles de base lorsque le service le nécessite
• Être le garant d’un niveau de service irréprochable et être le point de contact clientèle au sein du point de vente
• Travailler étroitement avec le Directeur Restauration, Chef Exécutif et le Chef de Cuisine pour concevoir ou faire évoluer l’offre F&B en adéquation avec le concept, la vision et l’identité du point de vente
• Travailler en collaboration avec le service des ressources humaines (recrutement, formation) pour recruter, fédérer, former et animer l’équipe du point de vente pour favoriser le développement des compétences et optimiser les opportunités de promotion en interne
• Etre garant de la maîtrise du budget du point de vente (profit, coûts, etc.)
• Collaborer avec le Directeur de la Restauration pour fournir les rapports quotidiens, hebdomadaires ou mensuels relatifs à son point de vente

Ce Que Vous Apporterez

• Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire d’au moins 2 années ou sur différents postes de Chef de Service d’au moins 3 à 5 années, au sein de l’hôtellerie de luxe
• Vous êtes un passionné du service et de l’hôtellerie‑restauration, vous avez un sens du détail développé et vous êtes un formateur confirmé
• Vous maîtrisez couramment le Français et l'Anglais
• Vous avez des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
• Vous avez une sensibilité culturelle, la curiosité de découvrir et des capacités d’adaptation

Ce Que Nous Offrons

• Un package compétitif incluant Logement et Service Charge
• Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
• Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels

Planning

• CDI, Temps plein, Journée Continue

Le poste est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en CDI temps plein et nécessite l’obtention d’un permis de travail pour les non‑nationaux et d’une carte de séjour pour les non‑européens.