Responsable Recherche & Développement

Responsable Recherche & Développement, Soisy-sur-Seine

Description du poste / mission

So Sweet offre le poste clé de Responsable Recherche et Développement pour assurer

• la R&D de son procédé innovant en laboratoire, et
• la montée en échelle jusqu’à l’unité pilote.

Dans ce rôle passionnant, vos principales missions seront de :

• Réaliser une analyse critique de la littérature scientifique pour comprendre les défis techniques et développer le procédé innovant de So Sweet avec une vision industrielle ;
• Planifier, mettre en œuvre un plan expérimental, exécuter les protocoles expérimentaux complexes en laboratoire, calibrer et manipuler des équipements sensibles et participer aux essais chez nos partenaires techniques ;
• Analyser les données recueillies, rédiger des rapports scientifiques et contribuer à la protection de la propriété intellectuelle, tout en cherchant continuellement des moyens d’améliorer l’efficacité et la qualité ;
• Piloter le projet à travers les différentes phases de montée en échelle, depuis les essais en laboratoire jusqu’à l’unité pilote par l’intermédiaire d’un prestataire ;
• Rédiger le process book détaillé, identifier et évaluer les risques et participer au dimensionnement et à l’élaboration des documents clés avec un cabinet d’ingénierie ;
• Recruter et manager une équipe de 2 à 3 personnes dès 2024-2025 et gérer les relations avec les partenaires et les prestataires ;
• Anticiper les besoins en ressources humaines et financières pour alimenter le business plan et gérer les activités quotidiennes ;
• Communiquer efficacement pour partager les progrès scientifiques du projet ;
• Contribuer à l’évaluation financière et à l’analyse du cycle de vie du procédé, en partenariat avec un cabinet d’ingénierie pour garantir la viabilité et la durabilité du projet.

So Sweet est une jeune startup en développement, ce qui signifie que le poste est amené à évoluer selon vos résultats et votre implication vers un poste stratégique (direction scientifique) au sein de la startup.

Informations pratiques :

• Disponibilité : à partir de juin 2024 (au plus tard en septembre).
• Rémunération et avantages : à discuter selon le profil et l’expérience.
• Lieu du travail : hébergé au sein du Biotech’InnLab sur le site de l’Unité de Recherche et Développement Agro-Biotechnologies Industrielles (URD ABI) d’AgroParisTech basé au 3 Rue des Rouges-Terres, 51110 Pomacle, à 20km de Reims.
  Des jours de télétravail pourront être accordés après validation de la période d’essai.
• Déplacements : le poste de responsable R&D offre une flexibilité géographique, permettant un choix de résidence entre Reims ou Paris.
  Prévoir des déplacements ponctuels ou réguliers en France selon le lieu de domicile.
• Équipe : actuellement composée de ses 3 co-fondateurs (2 ingénieurs et 1 profil commercial & finance) et d’un stagiaire, le ou la Responsable R&D sera rattaché.e au CEO de la société.
  L’équipe est en pleine structuration avec 6 recrutements prévus pour 2024-2025.
  So Sweet a vocation à créer une équipe multiculturelle.
• Formation : possibilité de suivre une formation pour acquérir des compétences clés.

Profil recherché

Formation et expérience :
Titulaire d’un diplôme d’ingénieur (Bac +5) ou d’un doctorat (Bac +8) en Génie des Procédés Séparatifs ou en Génie des Bio-procédés, vous avez idéalement 3 à 6 ans d’expérience, notamment dans la conduite de projets du laboratoire jusqu’à l’unité pilote.
Expert en extraction et purification de molécules d’intérêt (technologies de fractionnement de matière végétale, voie sèche et humide, purification), vous maîtrisez les techniques de quantification (HPLC, dosage Kjeldahl, Bradford, etc.) ainsi que les logiciels et les plans d’expériences.
Vous possédez une solide connaissance des protéines végétales, des polymères et de l’enzymologie, ainsi qu’une expertise des systèmes de qualité et de sécurité alimentaire.
Votre leadership, votre aisance relationnelle et votre maîtrise de l’anglais (écrit et oral) vous destinent à un rôle stratégique dans une startup du secteur agroalimentaire à ambition internationale.

Qualités personnelles :
Vous êtes naturellement curieux.se et passionné.e par l’innovation, toujours prêt.e à proposer de nouvelles idées.
Autonome et bien organisé.e, vous alliez dynamisme et excellentes capacités de travail en équipe. Vous vous adaptez rapidement et êtes capable de vous former en continu.
Vous êtes passionné.e par la recherche et avez un intérêt marqué pour la valorisation de la biomasse.
Avec un esprit pratique, vous appréciez le travail en laboratoire et excellez dans l’analyse et la synthèse.

Poste proposé

Intitulé du poste proposé
Responsable Recherche & Développement F/H

Poste basé à Reims

Secteur d’activité : Industrie pharmaceutique, biotechnologie

Nature du contrat : CDI

Disponibilité : au plus tard septembre 2024

Pour postuler : Merci d’adresser par email votre candidature à [emailprotected] avec la référence de l’offre : SSR&D1

Description de l’entreprise

So Sweet est une jeune startup à impact qui révolutionne les ingrédients sucrés à partir de protéines végétales. Plus sucrées que le sucre, mais sans impact sur la glycémie ni le microbiote, elles visent à réduire le sucre et les calories pour des produits plus sains, durables et abordables.

So Sweet développe un nouveau procédé d’extraction-purification responsable, rentable et industrialisable, tout en déployant d’importants efforts en R&D pour maîtriser les propriétés sensorielles des protéines produites. Actuellement aux premières phases de la R&D à l’échelle laboratoire, So Sweet est à la recherche d’un.e Responsable Recherche & Développement pour acquérir rapidement du savoir-faire technologique, soutenir le développement du procédé et entamer la montée en échelle jusqu’à l’unité pilote prévue pour fin 2025.

L’objectif de la société est de révéler le potentiel des protéines comme alternatives aux sucres et aux édulcorants de synthèse, largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Avec son positionnement ingrédientiste B2B, So Sweet ambitionne de devenir un leader européen dans le domaine des protéines sucrées.