Responsable Qualité et Sécurité

JR France; Paris; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration haut de gamme recherche un Responsable Qualité et Sécurité pour garantir la sécurité sanitaire des aliments et la conformité réglementaire. En rejoignant l'équipe, vous serez en charge de la mise en œuvre des pratiques de qualité et de sécurité à travers leurs restaurants en Europe de l'Ouest, avec une forte focus sur l'amélioration continue et la formation des équipes opérationnelles.

Prestations

Prime de 13ème mois après 1 an d'ancienneté

Mutuelle prise en charge à 68%

Avantage nourriture en nature

Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%

Qualifications

• 5-10 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissances solides de la norme HACCP.
• Anglais courant indispensable.

Responsabilités

• Définir et mettre en œuvre la politique qualité et sécurité.
• Piloter les audits externes et assurer le reporting.
• Former et sensibiliser les équipes opérationnelles.

Connaissances

Rigueur

Communication

Analyse

Prise d'initiatives

Formation

Formation supérieure en qualité, sécurité alimentaire ou agroalimentaire

Description du poste

Yarzin Sella est une entreprise internationale spécialisé dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, notamment des start-ups et entreprises de la Tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'afterwork.

Nous créons une expérience convive et culinaire personnalisée, en accord avec chaque culture d’entreprise, et offrons aux collaborateurs les meilleures conditions pour nouer des liens, favoriser la collaboration et l’innovation.

Votre mission

En tant que Responsable Qualité et Sécurité, vous rejoindrez l’équipe du siège pour garantir la sécurité sanitaire des aliments, la conformité réglementaire, et la sécurité au travail au sein de nos restaurants d’entreprise d’Europe de l’Ouest. Vous accompagnez les équipes opérationnelles dans l’amélioration continue de ces pratiques.

Vos responsabilités

Qualité et sécurité alimentaire

• Définir, mettre en œuvre et faire évoluer la politique qualité et sécurité alimentaire conformément à la stratégie du groupe
• Adapter les exigences qualité aux spécificités locales tout en assurant une cohérence internationale
• Veiller à l’application homogène des normes (HACCP, etc.) sur tous les restaurants
• Assurer une veille réglementaire internationale et transmettre les évolutions aux équipes concernées
• Assurer un reporting régulier à la Direction Qualité groupe

Contrôle & Conformité règlementaire

• Piloter les audits externes (clients, autorités sanitaires).
• Analyser les résultats, rédiger les plans d’actions et vérifier leur mise en œuvre
• Communiquer avec les services officiels de contrôle (déclaration d’activité, TIAC, etc.).
• Gérer l’obtention et le maintien des agréments sanitaires
• Suivre et contrôler les normes de sécurité alimentaire sur l’ensemble des restaurants
• Contrôler les procédures de documentation
• Traiter les non-conformités, les réclamations clients et les alertes sanitaires
• Piloter les indicateurs clés de performance en matière de sécurité alimentaire
• Être l’interlocuteur privilégié des autorités sanitaires et des clients grands comptes sur les sujets qualité

Sécurité au travail

• Mettre à jour le DUERP et les plans de prévention
• Mettre en place et actualiser les protocoles liés à la sécurité au travail
• Suivre et organiser des formations liées à la sécurité au travail
• Gérer les contrôles obligatoires dans les ERT
• Enquêter sur les accidents de travail et remonter les informations au siège

Accompagnement opérationnel

• Former, sensibiliser et accompagner les équipes opérationnelles sur le terrain.
• Collaboration avec les directions opérationnelles, achats, logistique et R&D.
• Sélectionner et évaluer les fournisseurs (matières premières, emballages, prestations).
• Participer aux appels d’offres et à la rédaction des cahiers des charges qualité.

Profil recherché

Vous êtes le/la Responsable Qualité et Sécurité qu’il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil suivant :

• Formation supérieure en qualité, sécurité alimentaire, agroalimentaire ou hygiène
• 5-10 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l’industrie agroalimentaire
• Connaissances solides des obligations réglementaires en matière de sécurité des aliments et de sécurité au travail
• Maîtrise des normes QHSE (notamment HACCP)
• Expertise en gestion des risques alimentaires et en audit
• Vous faîtes preuve de rigueur et d’organisation
• Vous savez prendre des initiatives et des décisions
• Vous avez de bonnes capacités d'analyse et de communication
• Anglais courant indispensable, parlé et écrit

Conditions contractuelles

• Localisation : Paris – déplacements à prévoir en Europe

Ce que nous offrons

• Prime de 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 68%
• Avantage nourriture en nature
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
• Premier contact téléphonique avec la RH
• Entretien sur le site avec Thibault Lefebvre, Directeur Europe, et Claire Person, la Responsable actuelle
• Second entretien avec la Global Food Safety Manager et la CEO
• Prise de références et éventuellement vérification des antécédents