RESPONSABLE PRODUCTION (F/H)

Giraudier Conseil; France métropolitaine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de négoce prestigieuse, reconnue pour ses vins du Sud de la France, recherche un Responsable Production pour superviser la qualité et la continuité des vins. Le candidat idéal possède un diplôme en ingénierie agro/viticulture et justifie d'une expérience significative dans la vinification. Cette fonction implique des déplacements fréquents dans les régions viticoles de Provence et Languedoc-Roussillon.

Qualifications

• Expérience de 5 ans minimum dans une fonction d'œnologue conseil.
• Expérience technique en vinification sur les 3 couleurs.
• Personne dynamique et autonome, reconnue pour ses qualités de dégustateur(rice).

Responsabilités

• Superviser les approvisionnements, la production et le conditionnement.
• Garantir la qualité et la conformité des vinifications.
• Effectuer un reporting régulier auprès de la direction.

Connaissances

Sensibilité à la qualité produit

Dégustation

Capacité à travailler en autonomie

Formation

Ingénieur Agro/DNO

Description du poste

Référence de l'offre : RP-05011
Poste pourvu
Belle Maison de Négoce, reconnue comme une des plus belles signatures des vins du Sud de la France, recherche un/une RESPONSABLE PRODUCTION (F/H).



Détail de l'offre

Introduction :

Dans le respect de la politique définie avec la Direction Générale, votre rôle sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de la maison. Pour cela vous superviserez les approvisionnements, la production et le conditionnement.Vous participerez au développement de la politique technique en amont : sourcing, mise en place et fidélisation de partenariats, suivi des vinifications, de l’assemblage et de l’élevage, jusqu’aux vins prêts à la mise. Dans ce cadre, vous veillerez à la réalisation des objectifs en termes de qualité, quantité, délais et coûts.Il s’agit d’un CDI à pourvoir dès que possible.Pour bien réussir dans vos missions, des nombreux déplacements sont à prévoir sur les zones de production en Provence et Languedoc-Roussillon. Poste basé en cœur de zone.

Missions :

Les missions essentielles seront :• Assurez le suivi des partenaires de la Maison pour les achats de raisins et de vins.• Participer à la recherche de nouveaux partenaires en structurant une véritable veille œnologique dans chacune des appellations travaillées.• Garantir la qualité, la conformité des approvisionnements et du respect de cahiers des charges, en privilégiant des partenariats qualitatifs et de long terme.• Être responsable de la qualité des produits : déguster et contrôler la qualité de chaque millésime, cuvées et lots.• Réaliser un conseil œnologique auprès des partenaires et suivre les vinifications.• Participer aux choix d’assemblages. Assurer la régularité et la consistance de chacune des cuvées.• Prendre en charge le suivi de l’élevage de tous les vins.• Être responsable de l’ordonnancement et de la planification des mises en bouteilles/conditionnement.• Assurer les sélections et les achats en termes de matières sèches.• Effectuer un reporting régulier auprès de la direction.

Profil :

De formation supérieure de type Ingénieur Agro/DNO, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction d’œnologue conseil ou négoce. Vous possédez une expérience technique avérée en vinification sur les 3 couleurs et vous avez une forte sensibilité à la qualité produit, au bio et aux démarches environnementales. Personne de terrain, dynamique et autonome, vous êtes reconnu pour vos qualités de dégustateur(rice).

Contact :

Merci d’adresser votre candidature par mail sous la référence RP-05011 à [e-mail]

Date de publication :

16 mai 2024



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