Responsable Préparations Froides (hors d'oeuvres) F/H

ELIOR; Courbevoie; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Elior recherche un Responsable des Préparations Froides à Courbevoie pour assurer la production et la présentation de ses plats froids. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous animerez une équipe tout en garantissant la qualité et la satisfaction des convives. Ce poste implique des horaires de travail de lundi à vendredi, de 07h00 à 15h00, dans un environnement dynamique et convivial.

Prestations

Restaurant d'entreprise

Qualifications

• Expérience en animation d'équipe réussie.
• Capacité à gérer la production de préparations froides.
• Sens aigu de l'organisation.

Responsabilités

• Assurer la production, le dressage et la distribution des préparations froides.
• Motiver et guider l'équipe pour une production fluide.
• Contrôler la qualité des produits et des présentations.

Connaissances

Leadership

Organisation

Travail en équipe

Description du poste

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer.

LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?

Rejoignez notre équipe en tant que Responsable des Préparations Froides !

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'animation de votre équipe et la production de nos délicieuses préparations froides.

Votre mission ?

Assurer la production, le dressage et la distribution de nos hors d'oeuvres, desserts et fromages, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos responsabilités incluent :

Animation de l'équipe : Motivez et guidez votre équipe pour garantir une production fluide et efficace.

Production de préparations froides : Produisez, Supervisez l'assemblage et la fabrication de nos plats froids, en veillant à la qualité et à la présentation.

Contrôle des marchandises : Réceptionnez et vérifiez les marchandises, en vous assurant de leur conformité et de leur qualité.

Qualité et présentation : Contrôlez visuellement la qualité des produits et assurez-vous que les vitrines et présentoirs soient toujours attrayants.

Accueil des convives : Participez activement à l'accueil de nos clients, l'encaissement de leur commande et accompagnez-les tout au long de leur parcours, en veillant à leur satisfaction.

Infos supplémentaires :

Restaurant d'entreprise situé à Courbevoie (92)

Self d'entreprise 500 couverts par jour

Equipe de 14 personnes

Horaires de travail : Lundi au Vendredi de 07h00 à 15h00

Rémunération brute mensuelle : 2100 €

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

La cuisine vous plaît, vous avez déjà fait preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès sur la partie des entrées froides en restaurant traditionnel ou en collectivité.

Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion sont essentiels, tout comme votre aptitude à travailler en équipe.

Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès.

Vous associez amour pour la cuisine et pour le management d'équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

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