Responsable préparation de commandes (H/F)

Elior Group; La Chauvinière; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance

Prestations CSE

Place en crèche

Évolution

Formation intégration et parcours

Résumé du poste

Ansamble recrute un(e) Responsable préparation de commandes pour son Atelier Culinaire à Grand Fougeray (35). Vous animez et organisez votre équipe, supervisez la répartition des plats selon les commandes et les fiches techniques, et coordonnez les échanges entre ateliers.

Profil recherché: 2 à 5 ans d’expérience en préparation de commandes et animation d’équipe, autonomie et réactivité, connaissance des DLC.

Qualifications

• Expérience 2 à 5 ans en préparation de commandes et animation d'équipe.
• Autonomie et réactivité requises.
• Connaissance de la gestion des denrées alimentaires (DLC).

Responsabilités

• Animer et organiser le travail de l'équipe sur l'atelier culinaire.
• Superviser la répartition des plats cuisinés par point de livraison selon les commandes, grammages et fiches techniques.
• Coordonner les échanges entre votre atelier et les autres ateliers du site.
• Garantir les quantités, le conditionnement, l’étiquetage et la présentation avant expédition.
• Assurer le suivi des retours clients et mettre en place les actions correctives nécessaires.
• Veiller à la qualité du travail et au climat social de l'équipe.

Connaissances

Animation d'équipe

Préparation de commandes

Autonomie

Réactivité

Gestion DLC

Description du poste

Responsable préparation de commandes (H/F)

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Rattaché(e) au responsable de production, vous coordonnez et supervisez la préparation des commandes (repas) de l'atelier culinaire dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.

Détails de l’offre

Ansamble recherche un(e) Responsable préparation de commandes pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Grand Fougeray (35).

Contrat : CDI - 35 heures / semaine

Horaires : 11h30 / 19h du lundi au vendredi

Vos missions sont les suivantes :

• Vous animez et organisez le travail de votre équipe.
• Vous superviser la répartition des plats cuisinés par point de livraison selon les commandes, grammages et fiches techniques.
• Vous assurez la coordination entre votre atelier et les autres ateliers du site.
• Vous êtes le/la garant(e) de la conformité des quantités, du conditionnement, de l’étiquetage et de la présentation avant expédition.
• Vous gérez le suivi des retours clients et mettez en place les actions correctives nécessaires.
• Vous êtes le/la garant(e) de la qualité du travail de votre équipe et vous vous assurez du bon climat social.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Les avantages que nous vous proposons :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs
• Avantage en nature sur les repas
• Plan d'épargne PERCO
• Compte Epargne Temps
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Convention collective de la restauration collective

Profil et expérience

Vous avez entre 2 et 5 ans d'expérience minimum en préparation de commandes et en animation d'équipe.

Vous faites preuves d'autonomie et de réactivité.

Vous connaissez la gestion des denrées alimentaires (DLC).

Et si on cuisinait Ansamble ?

Rejoignez Ansamble, une entreprise de cuisiniers avant tout. Chaque jour, nos 2 500 collaborateurs s'engagent pour réinventer l'assiette de nos convives en proposant une restauration saine et naturelle, accessible à toutes et tous.

Avec 350 restaurants et 16 ateliers culinaires, nous accompagnons les acteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et du médico-social partout en France.

Comme nous, venez exprimer votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise engagée, portée par des valeurs humaines fortes : écoute, proximité, partage et authenticité.