Responsable poste chaud H/F – Cuisine Centrale - CDD

API Restauration; Morville-lès-Vic; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Responsable poste chaud H/F à Morville-lès-Vic. Vous serez en charge de la production des plats chauds dans une cuisine centrale. Les candidats doivent avoir au moins 3 ans d'expérience en cuisine collective et des compétences en leadership. Le poste offre un salaire de 1950€ brut par mois et de nombreux avantages tels que des centres de formation internes.

Prestations

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle / Prévoyance

Centres de formation internes

Mobilité et évolution interne favorisée

Qualifications

• 3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production.
• Expérience en encadrement nécessaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la production des plats chauds dans une cuisine centrale.
• Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste chaud.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Esprit d’équipe

Exigence

Sens du service

Excellent relationnel

Formation

CAP/BEP Cuisine minimum

Idéalement Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Responsable poste chaud H/F – Cuisine Centrale - CDD, Morville-lès-Vic

Morville-lès-Vic, France

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable poste chaud H/F en Contrat à Durée Déterminée (CDD) évolutif:

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 2000 couverts située à Morville-lès-Vic où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Au sein d’une équipe de 8 collaborateurs
• Salaire ? 1950€ bruts x 13 et avantages
• Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h, du lundi au vendredi : 5h à 13h

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous pilotez la production des plats chauds au sein d’une cuisine centrale dynamique… pour une restauration collective savoureuse et de qualité, au service des tout-petits.

• Planifier, coordonner et contrôler la préparation des plats chauds en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production.
• Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste chaud, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l’équipe et à la bonne application des procédures.
• Garantir le respect strict des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.

Profil recherché :

• CAP/BEP Cuisine minimum, idéalement Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration
• 3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production, dont une première expérience en encadrement
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Leadership, esprit d’équipe, exigence, sens du service
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• 1950€ bruts/mois
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle / Prévoyance
• Mobilité et évolutioninterne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Envie de faire mijoter l’excellence au service des tout-petits ? Envoyez-nous votre CV et devenez le chef d’orchestre de notre production culinaire chaude !