responsable point de vente restauration F/H

TN France; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise familiale innovante spécialisée dans la restauration premium. En tant que Responsable Point de Vente, vous aurez la charge d'un restaurant d'entreprise dynamique, garantissant la qualité des produits et la satisfaction des clients. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle, du management d'une petite équipe, et de l'application des normes de sécurité alimentaire. Ce poste, à temps plein, offre un cadre de travail agréable et valorise l'épanouissement des équipes, tout en respectant l'environnement et en privilégiant les circuits courts. Une belle opportunité pour les passionnés de gastronomie !

Qualifications

• Formation en restauration ou expérience équivalente de 5 ans.
• Capacité à gérer une équipe et à respecter les normes de sécurité.

Responsabilités

• Assurer le fonctionnement du point de vente et la satisfaction client.
• Gérer les achats, stocks, et suivre le budget.
• Manager une équipe et appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Sens de l'organisation

Relation client

Gestion de budget

Maîtrise des normes HACCP

Formation

BEP

CAP

BAC Pro

BAC+2

Description du poste

Responsable Point de Vente Restauration F/H, Nantes

CDI - Le Chesnay - 1800/1900 € brut/mois sur 13 mois

Vous êtes passionné par le domaine de la restauration et soucieux de la satisfaction client ? Venez rejoindre notre équipe pour l’ouverture d’un campus innovant aux portes de Paris !

Nous recherchons pour notre client, un Responsable Point de Vente Restauration (F/H).

Entreprise familiale et régionale située en Île-de-France, spécialisée dans la restauration d'entreprise premium. Proposer une autre vision de la restauration tout en privilégiant les circuits ultra courts et la richesse de nos terroirs : c’est toute l’ambition de leur démarche, qui les motive au quotidien. Leurs valeurs incluent :

• La qualité des produits
• Le respect de l’environnement
• L’amour du métier et du service
• La recherche d'une cuisine innovante, gourmande et équilibrée
• L’écoute des convives et l’envie de faire plaisir
• La valorisation des talents, l’ambiance de travail et l’épanouissement des équipes

Poste : Temps plein, CDI - Du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00 - repos les week-ends et jours fériés – statut agent de maîtrise.

Lieu : L’établissement est situé au Chesnay-Rocquencourt (78) et comprend un restaurant d’entreprise, un restaurant alternatif et un coffee shop pour environ 1000 couverts par jour. Le site est dans un cadre idéal avec bâtiments neufs et parc classé.

Missions :

• Opérationnel : Assurer l’organisation et le fonctionnement du point de vente avec son équipe, maîtrise de la caisse, participation à la présentation du point de vente et des articles, réalisation des boissons chaudes et froides, supervision des mets froids, anticipation et gestion de l’activité et des dysfonctionnements.
• Gestion : Gérer achats, stocks, inventaires, factures et autres frais, contrôler la régularité des opérations de caisse, suivre le budget.
• Management des ressources humaines : Manager une équipe de 1 à 4 personnes, répartir les tâches, favoriser l’évolution du personnel, faire respecter le règlement intérieur.
• Sécurité et hygiène : Appliquer et faire appliquer les normes HACCP et sécurité alimentaire, assurer l’entretien des équipements.
• Commercial : Animer le point de vente, mettre en valeur les prestations, assurer le respect de l’affichage des prix, garantir l’image commerciale et la satisfaction client.

Profil recherché

De formation BEP, CAP, BAC Pro, BAC+2 ou expérience équivalente (5 ans) dans le domaine gastronomique français. Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation et votre capacité à gérer un budget feront la différence.