Responsable petits déjeuners - H/F

Best Western; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 2 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Dans un hôtel familial 3*, vous serez en charge du service petit-déjeuner et du snack. Vos missions incluent la gestion de la restauration, l'accueil des clients et le maintien de la relation client. Ce poste offre une possibilité de CDI après la période en CDD, et cherche une personne autonome, organisée, et avec un excellent sens du service.

Qualifications

• Excellente relation client.
• Habilité, rapidité et bonne mémoire nécessaires.
• Hygiène soignée et résistance au stress appréciées.

Responsabilités

• Gestion de la restauration pour le petit-déjeuner et snacks.
• Préparation des plats selon les normes d'hygiène et de qualité.
• Service client de qualité et accueil, prise de commandes.

Connaissances

Relation client

Organisation

Hygiène

Rapidité

Résistance au stress

Autonomie

Description du poste

Description

Votre nouvel établissement:

BEST WESTERN HOTEL MATISSE

CDD jusqu'à fin novembre 2025, avec possibilité de saisons complètes pour les années futures.

35h par semaine, 2 jours de congé, salaire brut 2280€, net 1750€. Poste non logé.

Hôtel 3* situé en plein centre-ville, avec terrasse, piscine, lounge, salle de séminaire, salle de restauration, 28 chambres de 4 catégories.

L'hôtel s'inspire du peintre Matisse, avec une décoration résolument contemporaine, offrant luminosité & audace.

Il conjugue confort, esthétisme & modernité. L'atmosphère & l'accueil personnalisé en font un pied-à-terre idéal pour votre séjour au cœur du Golfe de St Tropez.

Chaque soir, le BW Matisse propose l'Apéritivo: un buffet d'apéritif avec vin rosé, citronnade maison et produits provençaux.

Nous servons le petit-déjeuner buffet, une restauration sur place, et en été, une carte snack à base de produits frais le midi.

Notre clientèle est française et internationale, composée d'affaires, de loisirs, ainsi que de groupes et séminaires.

Vos Missions:

5 jours par semaine, au service petit-déjeuner et snack :

Responsabilités liées au petit-déjeuner : gestion de la restauration, en cuisine comme en salle. En cuisine, assurer la préparation des plats selon les normes d'hygiène et de qualité, gérer achats et réapprovisionnement. Pour le buffet, préparer, réapprovisionner, dédresser rapidement les tables et noter les numéros de chambre.

Côté salle : assurer un service de qualité, exécuter rapidement les gestes du service, maintenir une relation client de qualité.

Autres responsabilités : dressage des tables pour le déjeuner, accueil de la clientèle, prise de commandes, préparation et dressage des plats, service, débarrassage, satisfaction client, plonge, rangement et nettoyage.

Profil recherché :

• Excellente relation client
• Habilité, rapidité, bonne mémoire
• Résistance au stress
• Hygiène soignée
• Méthodique, organisé
• Polyvalent, autonome, discret, rigoureux

Vous souhaitez vous investir dans un groupe familial à taille humaine, avec deux autres établissements à Sainte-Maxime et Moissac-Bellevue.