Responsable petits-déjeuners

La Route des Pingouins; Lanildut; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Évolution au sein de l'établissement

Travail en équipe

Anglais apprécié

Résumé du poste

La Route des Pingouins recherche un(e) responsable Petit-déjeuner pour le Château de Sable, hôtel restaurant 4 étoiles, situé à Porspoder (Finistère). Vous garantissez la mise en place, le service et le bon déroulement du petit-déjeuner tout en veillant à l'accueil et au bien-être des clients.

Vous assurez la gestion des stocks, le réapprovisionnement du buffet et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience en restauration est appréciée et l'anglais est un plus.

Qualifications

• Expérience en restauration ou hôtellerie appréciée.
• Anglais est un plus.
• Souriant(e) et organisé(e), contact client apprécié.
• CDI, 35h ou 39h, travail en équipe.

Responsabilités

• Assurer la mise en place, le service et le bon déroulement du petit-déjeuner.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long du service.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Préparer et réapprovisionner le buffet et les produits du service.
• Assurer le rangement et le nettoyage des espaces petit-déjeuner et hygiène des lieux.

Connaissances

Accueil client

Organisation

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Petit-déjeuner service

Anglais

Description du poste

Face à la mer, le Château de Sable, hôtel restaurant 4 étoiles situé à Porspoder (Finistère), accueille une clientèle en quête d'authenticité, de calme et de prestations de qualité. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) responsable Petit-déjeuner, souriant(e) et attentif(ve) au bien-être de nos clients.

Missions principales

Organisation et gestion du petit-déjeuner

• Assurer la mise en place, le service et le bon déroulement du petit-déjeuner.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long du service.
• Veiller à la qualité de l’accueil, du service et à la satisfaction des clients.
• Préparer et réapprovisionner le buffet ainsi que les différents produits nécessaires au service.
• Assurer le rangement, le nettoyage et la remise en état de la salle et des espaces dédiés au petit-déjeuner.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de l’établissement.
• Suivre les stocks de produits nécessaires au petit-déjeuner et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Participer à la préparation et à l’organisation du service afin d'assurer son bon fonctionnement au quotidien.

Missions complémentaires

Aide ponctuelle en salle

• Renforcer ponctuellement l’équipe de salle lors du service du midi en fonction des besoins de l’établissement.
• Participer à la mise en place, au service, au débarrassage et au rangement de la salle.
• Contribuer à la qualité de l’accueil et du service auprès des clients.

Aide ponctuelle à la réception

• Assurer ponctuellement un renfort à la réception en fonction des besoins et de l’activité.
• Participer à l’accueil et à l’orientation des clients.
• Répondre aux demandes courantes des clients et transmettre les informations nécessaires aux équipes concernées.
• Participer aux différentes tâches administratives et opérationnelles liées à l’accueil, dans le respect des procédures de l’établissement.

Ce que nous proposons

• CDI
• 35h ou 39h
• Possibilités d'évolution au sein de la Route des Pingouins
• Vous êtes souriant(e), organisé(e) et aimez le contact avec la clientèle.
• Vous appréciez le travail en équipe.
• De l'expérience en restauration ou en hôtellerie est fortement appréciée.
• La pratique de l'anglais est un plus.

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