RESPONSABLE PETIT DEJEUNER - H/F

Best Western; Couiza; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel réputé recherche un(e) Responsable du service PETIT-DÉJEUNER pour gérer l'ensemble du buffet, de la préparation au service. Ce poste demande un excellent sens de l'accueil, de l'exigence et une expérience dans le secteur de la restauration. Le candidat idéal sera à l'aise en anglais et capable de former et de manager une équipe pour offrir un service irréprochable.

Qualifications

• Motivé, souriant, sérieux et impliqué.
• Expérience dans la restauration appréciée.
• Compétences en anglais impératives.

Responsabilités

• Assurer le service du petit-déjeuner et l'entretien du buffet.
• Manager l'équipe et garantir le respect des standards de qualité.
• Passer les commandes et réaliser des inventaires.

Connaissances

Sens de l'accueil

Exigence

Rigueur

Relationnel

Formation

Bac

Description du poste

Description

Nous recherchons un/e Responsable du service PETIT-DEJEUNER - 5 jours par semaine 37h/ semaine

Horaires 6h-13h

Voici les missions:

Assure le service du petit-déjeuner :

Assure la préparation en cuisine, la mise en place du buffet, le service et l'entretien de la salle

Assure le dressage et le débarrassage du buffet petit-déjeuner et des tables

Accueille le client, explique le fonctionnement du buffet, oriente le client et le conseille si besoin

Veille à développer un service de qualité constant et de référence

Connait l'offre du petit-déjeuner et les normes applicables

Manage son équipe, les forme et s'assure que les consignés soient bien transmises, comprises et appliqués

Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel, s'assure bien de la bonne facturation des prestations

Passe les commandes, réalise des inventaires et communique avec la direction sur toutes les aspects du service afin d'améliorer la qualité de celui-ci

Veuille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (personne avec formation bienvenue).

Le responsable petit-déjeuner assure les commandes concernant son service.

Peut être demandé à faire des mises en place niveau bar/ sale de réunion. Liste non exhaustive

Profil recherché

Nous recherchons une personne motivé qui est très à l'aise dans les relations, souriante, sérieuse, impliqué et exigeante afin d'assurer un service irréprochable à nos clients.

Avoir un sens de l'accueil, une rigueur et l'envie de faire plaisir et primordial.

Idéalement diplômé d'un bac et ou d'une expérience dans la restauration.

Parler anglais est impératif