Responsable Petit déjeuner Appart’hôtel 4* F/H- CDI

Odalys Groupe; Dijon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) responsable du service petit déjeuner pour coordonner et contrôler le travail des équipes. Vous serez garant(e) de la qualité de service et de la satisfaction des clients, tout en réalisant un suivi des résultats financiers. Ce poste en CDI est basé à Dijon et propose une rémunération brute de 2053,61 € par mois, ainsi que des avantages supplémentaires.

Prestations

Indemnité repas

Mutuelle d'entreprise

Avantages CSE

Séjours collaborateurs

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de service en restauration.
• Capacité à encadrer et animer une équipe.

Responsabilités

• Gérer le recrutement, l'intégration, la formation et le management des équipes.
• Développer le chiffre d'affaires et suivre les résultats.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Maîtrise de l'anglais

Maîtrise du logiciel de commande

Connaissance de la norme HACCP

Dynamisme

Outils

Pack office

Outlook

Description du poste

Vous êtes responsable du service petit déjeuner de la résidence. Vous coordonnez et contrôlez le travail des équipes de restauration. Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l’image des Marques Odalys City.

Responsabilités

• Gérer le recrutement, l’intégration, la formation et le management des équipes
• Développer le chiffre d’affaires, suivre les résultats et le budget du service petit déjeuner.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Accueillir, servir et contribuer au bon séjour et à la satisfaction de nos clients
• Piloter le service restauration (gestion des commandes de marchandise et du matériel de cuisine, contrôle de la bonne réalisation culinaire des plats suivant les fiches techniques, gestion des plannings de travail, coordination de l’équipe lors des services)
• Gérer la relation client
• Être polyvalent(e) et collaborer avec toute l’équipe.
• Vous avez une expérience significative sur un poste similaire
• Maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères dont l’anglais
• Maîtrise des outils informatiques (Logiciel de commande, Pack office, Outlook)
• Savoir gérer un point de restauration
• Capacité à encadrer et animer une équipe en proximité
• Maîtrise des techniques de service en restauration
• Connaissance et application de la norme HACCP
• Excellente présentation et sens de la relation client
• Sens des responsabilités et de l’organisation
• Esprit d’équipe, fiabilité, dynamisme, proactivité et polyvalence

Informations complémentaires

• Type de contrat de travail : CDI
• Date démarrage souhaité : 06/10/2025
• Temps de travail & horaires : 35 heures par semaine, Travail le WE et jours fériés
• Rémunérations & avantages : 2053.61 € brut par mois, indemnité repas, mutuelle d\'entreprise, avantages CSE, séjours collaborateurs

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Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.