RESPONSABLE PDJ H/F

Ecrin Blanc Resort Courchevel; Courchevel; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Ecrin Blanc recherche un Responsable PDJ H/F pour la saison d'hiver 2023-2024. Vous serez en charge de gérer le service petits déjeuners et d'accueillir les clients dans un cadre haut de gamme. Rejoignez une équipe dans un environnement chaleureux et propice à une expérience unique.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire.
• Maîtrise du français et de l'anglais.
• La connaissance d'une autre langue est un plus.

Responsabilités

• Gérer le service petits déjeuners et l'accueil des clients.
• Mettre en place le buffet et assurer son réapprovisionnement.
• Prendre et gérer les commandes.

Connaissances

Gestion du service

Accueil client

Maîtrise du français

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

L'Ecrin Blanc recherche son Responsable PDJ H/F pour la saison d'hiver 2023 - 2024. Vous aurez pour mission de gérer le service petits déjeuners et l'accueil des clients.

Votre mission, si vous l'acceptez :

1. Mettre en place le petit déjeuner et veiller à la bonne mise en place du buffet et à son réapprovisionnement
2. Mise en place du petit-déjeuner (frigos, ingrédients et matériel)
3. Accueillir, installer et conseiller le client, lui demander son nom et numéro de chambre
4. Prendre et gérer les commandes
5. Procéder à l'encaissement des consommations, remettre une facture au client (brunch), encaisser toutes les ventes et dans le logiciel
6. Dresser, débarrasser et redresser les tables lorsque c'est nécessaire
7. Gérer et vérifier le niveau des stocks et passer les commandes lorsque c'est nécessaire
8. Transmettre au chef les commandes de pains et viennoiseries
9. Gérer les plannings des équipes
10. Mettre en place le café d'accueil, selon les consignes
11. Superviser le service à table des boissons et des mets

Vous êtes celui ou celle qu'il nous faut si...

Vous disposez d'une expérience significative sur ce poste

Vous maîtrisez le français et l'anglais

Le petit truc en plus ...

Toute maîtrise d'une autre langue étrangère est un plus

L'Ecrin Blanc ****

Est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.
Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc, c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.