Responsable opérationnel boulangerie H/F (CDI)

JR France; Montréal-la-Cluse; Sur place; EUR 35 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur reconnu dans le secteur de la boulangerie recherche un Responsable opérationnel pour un nouveau point de vente à Port. Ce rôle dynamique vous permettra de piloter la gestion d'un centre de profit tout en garantissant la satisfaction client. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de 15 personnes, de la mise en place d'actions commerciales et de l'optimisation des processus internes. Si vous êtes un leader passionné par l'univers de la boulangerie et que vous souhaitez relever un nouveau défi, cette opportunité est faite pour vous !

Prestations

Accompagnement à la prise de poste

Environnement de travail convivial

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de centre de profit, idéalement dans la boulangerie.
• Leadership naturel et compétences en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle et la performance économique du point de vente.
• Encadrer et animer une équipe d'environ 15 collaborateurs.

Connaissances

Gestion de centre de profit

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Formation

Diplôme en gestion ou équivalent

Description du poste

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Client:

ALPHEA CONSEIL

Location:

Job Category:

Other

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

343166303395957964832760

Job Views:

2

Posted:

30.03.2025

Expiry Date:

14.05.2025

Job Description:

Poste : Responsable opérationnel point de vente - Boulangerie H/F
Port (Ain) - Ouverture d'un nouveau point de vente - CDI - Temps plein

Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie ? Vous avez une solide expérience en gestion de centre de profit ? Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à l'ouverture d'un point de vente ?

Rejoignez une enseigne dynamique en pleine expansion ! Nous recrutons un Responsable d'un point de vente H/F dans le domaine de la boulangerie, pour notre client, acteur reconnu situé dans l'Ain (01) sur la commune de Port.

Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle boulangerie à Port (01), notre client recherche un leader engagé et autonome, capable de piloter son magasin avec rigueur et passion.

Votre mission principale : assurer la réussite du point de vente en garantissant la gestion opérationnelle, la performance économique et la satisfaction client, tout en veillant à la cohésion et au bien-être de vos équipes.

Vos responsabilités au quotidien : un rôle stratégique responsabilité et opérationnel

En tant que Responsable de Site, vous serez directement rattaché au dirigeant et aurez la pleine du magasin. Votre rôle sera varié et stimulant :

Gestion du centre de profit :

1. Piloter les indicateurs clés de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité.
2. Définir et mettre en place des actions commerciales et promotionnelles pour dynamiser les ventes.
3. Veiller à la bonne gestion des stocks et aux commandes de matières premières.

Management et animation des équipes

1. Encadrer, animer et faire une équipe d'environ 15 collaborateurs (boulangers, pâtissiers, vendeurs, préparateurs).
2. Organiser les plannings et répartir les tâches pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
3. Recruter, former et intégrer les nouveaux talents pour garantir un service client de qualité.

Exploitation et organisation

1. Mettre en place et optimiser les processus internes pour garantir le service.
2. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
3. Être garant(e) de la bonne tenue du magasin et de l'application des normes de l'enseigne.

Terrain d'engagement et service client

1. Être présent(e) aux côtés de vos équipes pour les accompagner et assurer la meilleure expérience client possible.
2. Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité en intervenant lorsque nécessaire (préparation des produits, aide en caisse, gestion des flux).

Profil : Expérience requise :

1. Expérience confirmée en gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la boulangerie, de la restauration ou du commerce alimentaire.
2. Connaissance du fonctionnement d'une boulangerie appréciée.
3. Expérience en gestion d'équipe et en gestion des ressources humaines.

Qualités essentielles :

1. Autonomie et sens des responsabilités : vous gérez votre magasin comme un véritable entrepreneur.
2. Leadership naturel : vous savez motiver et fédérer vos équipes autour d'un projet commun.
3. Excellentes compétences en gestion et en organisation : vous pilotez votre activité avec rigueur.
4. Sens du service client et goût pour le terrain.

Conditions :

1. Rémunération : 35 et 40 KEUR brut par an, selon profil et expérience.
2. Accompagnement à la prise de poste.
3. Un environnement de travail stimulant, humain et convivial.

Prêt(e) à relever ce défi ? Postulez dès maintenant en envoyant votre candidature à Alphéa Conseil. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Entreprise :

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