Responsable opérationnel boulangerie H/F (CDI)

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Client:

ALPHEA CONSEIL

Location:

Job Category:

Other

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

766690197212076441632760

Job Views:

3

Posted:

11.04.2025

Expiry Date:

26.05.2025

Job Description:

Poste : Responsable opérationnel point de vente - Boulangerie H/F
Port (Ain) - Ouverture d'un nouveau point de vente - CDI - Temps plein

Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie ?
Vous avez une solide expérience en gestion de centre de profit ?
Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à l'ouverture d'un point de vente ?

Rejoignez une enseigne dynamique en pleine expansion !
Nous recrutons un Responsable d'un point de vente H/F dans le domaine de la boulangerie, pour notre client, acteur reconnu situé dans l'Ain (01) sur la commune de Port.

Votre mission principale : assurer la réussite du point de vente en garantissant la gestion opérationnelle, la performance économique et la satisfaction client, tout en veillant à la cohésion et au bien-être de vos équipes.

Vos responsabilités au quotidien :
Gestion du centre de profit :

• Piloter les indicateurs clés de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité.
• Définir et mettre en place des actions commerciales et promotionnelles pour dynamiser les ventes.
• Veiller à la bonne gestion des stocks et aux commandes de matières premières.

• Encadrer, animer et faire une équipe d'environ 15 collaborateurs (boulangers, pâtissiers, vendeurs, préparateurs).
• Organiser les plannings et répartir les tâches pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
• Recruter, former et intégrer les nouveaux talents pour garantir un service client de qualité.

• Mettre en place et optimiser les processus internes pour garantir le service.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Être garant(e) de la bonne tenue du magasin et de l'application des normes de l'enseigne.

• Être présent(e) aux côtés de vos équipes pour les accompagner et assurer la meilleure expérience client possible.
• Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité en intervenant lorsque nécessaire (préparation des produits, aide en caisse, gestion des flux).

• Expérience confirmée en gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la boulangerie, de la restauration ou du commerce alimentaire.
• Connaissance du fonctionnement d'une boulangerie appréciée.
• Expérience en gestion d'équipe et en gestion des ressources humaines.

• Autonomie et sens des responsabilités : vous gérez votre magasin comme un véritable entrepreneur.
• Leadership naturel : vous savez motiver et fédérer vos équipes autour d'un projet commun.
• Excellentes compétences en gestion et en organisation : vous pilotez votre activité avec rigueur.
• Sens du service client et goût pour le terrain.

• Rémunération : 35 et 40 KEUR brut par an, selon profil et expérience.
• Accompagnement à la prise de poste.
• Un environnement de travail stimulant, humain et convivial.

Prêt(e) à relever ce défi ? Postulez dès maintenant en envoyant votre candidature à Alphéa Conseil. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Entreprise :

Avec plus de 3 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de l'accompagnement en ressources humaines. Nous développons nos prestations via notre offre de services 360° : Alphéa Conseil : Notre prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Notre prestation dédiée à l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Notre centre de formations certifié Qualiopi garantissant un niveau de qualité de l'intégralité de nos prestations : Recrutement, Formation, Audit et Diagnostic.

Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Rejoignez notre réseau et ouvrez votre cabinet Alphéa Conseil vous permettant de mettre votre expertise au service de vos clients. Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client.

Vous êtes curieux de comprendre ce que cela signifie ? Alors n'hésitez plus et contactez-nous, nous avons votre futur job ou votre futur collaborateur !