Responsable logistique cuisine centrale (H/F)

Elior Group; Chelles; Sur place; EUR 33 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restaurati

18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'habillage

Compte Épargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group à Chelles (77) recherche un Responsable logistique en cuisine centrale pour coordonner la préparation et l'acheminement des livraisons. CDI, Agent de Maîtrise, vous managez une équipe d'environ 25 personnes et pilotez l'activité logistique.

Vous contribuez à l'optimisation des coûts, assurez le respect des règles HACCP et animez les relations avec les fournisseurs et distributeurs. Recrutement et management font partie du poste.

Qualifications

• De formation type Bac+2 spécialisation management dans la logistique, vous avez des connaissances en gestion, en droit et sécurité alimentaire.
• Vous êtes un leader capable d’animer une équipe et de favoriser la satisfaction client.
• Vous aimez relever des défis et évoluer dans l’univers de la restauration au sein d’un groupe ambitieux.

Responsabilités

• Coordonner et superviser la préparation et l'acheminement des livraisons pour la cuisine centrale.
• Participer à la gestion et l'optimisation des coûts logistiques et contribuer à l'amélioration continue de la qualité des livraisons selon HACCP.
• Piloter les tournées et mettre en place des plans d’optimisation logistique des restaurants.
• Recruter et animer les équipes sous votre responsabilité; organiser et optimiser l'ensemble de l'activité logistique.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Orientation client

Adaptabilité

Formation

Bac+2 spécialisation management dans la logistique

Description du poste

Responsable logistique cuisine centrale (H/F)

Au sein de notre Cuisine Centrale située à Chelles (77), produisant 21k couverts/jour.
Vous travaillez du lundi au vendredi, et managez au quotidien une équipe de 25 personnes.

Poste en CDI, statut Agent de Maîtrise.

Rémunération : 33000 à 38000€ brut sur 13 mois + 10% de part variable

Vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à mener une équipe vers l'excellence et le service client ? Vous avez envie d’évoluer dans l’univers de la restauration ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable logistique en cuisine centrale.

Détails de l’offre

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

Vous avez la charge de coordonner et de superviser la préparation et l'acheminement des livraisons pour la cuisine centrale.

Vous participez à la gestion et l'optimisation des coûts logistiques et contribuez à l'amélioration continue de la qualité des livraisons, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité en vigueur et des normes HACCP.
Vous pilotez les relations avec les fournisseurs et assurez le lien avec les distributeurs partenaires. Vous êtes garant(e) de l’analyse des tournées et de la mise en place des plans d’optimisation logistique des restaurants (gestion des tournées).

En tant que manager, vous recrutez et animez les équipes sous votre responsabilité. Vous êtes également garant(e) de l'organisation, la coordination et de l'optimisation de l'ensemble de l'activité logistique.

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.
De formation type Bac+2 spécialisation management dans la logistique, vous avez des connaissances en gestion, en droit et sécurité alimentaire.
Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s passionné(e)s de la restauration et de la satisfaction clients, dans une ambiance conviviale et stimulante.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.