Responsable laboratoire de production restauration rapide - Paris (H/F)

LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE; France; Sur place; EUR 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un Responsable laboratoire de production à Paris. Vous serez en charge de la production de divers produits alimentaires et du management d'une équipe. Le profil idéal a au moins 3 ans d'expérience en restauration et de solides compétences en communication et leadership. Offre un CDI avec un salaire de 30,000 € et des avantages tels qu'une complémentaire santé.

Prestations

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un commerce franchisé ou en restauration commerciale.
• Capacité à gérer une équipe et à organiser le travail efficacement.
• Compétences en communication et en leadership.

Responsabilités

• Assurer la production de viennoiseries, sandwiches et desserts.
• Gérer les stocks et coordonner les livraisons.
• Recruter, intégrer et développer l'équipe.

Connaissances

Qualité relationnelle

Communication

Agilité

Esprit d'équipe

Autonomie

Leadership

Description du poste

Offre n° 196VSZZ
Responsable laboratoire de production restauration rapide - Paris (H/F)

Actualisé le 26 août 2025

Dans le cadre du développement de l'offre restauration de nos points de vente en gare, nous ouvrons un nouveau laboratoire de fabrication. Celui-ci confectionnera des sandwiches, salades, desserts, ainsi que la cuisson et la décongélation de viennoiseries et pâtisseries.

Vous assurez la production des sandwiches, salades, pains variés, viennoiseries, desserts, afin de répondre aux besoins des points de vente en gare (4 à 6 unités). Vous veillez au bon déroulement de l'ensemble du cycle de fabrication en maîtrisant les coûts, délais, processus, dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.

Vous pilotez les stocks nécessaires à la production en respectant les fiches techniques et les standards de la marque. Vous organisez la livraison selon les horaires des différents points de vente.

Vous développez l'efficience opérationnelle en respectant les processus de gestion :

• Garantissez l'application des processus de gestion en faisant preuve de rigueur.
• Optimisez les ressources dans votre périmètre en les adaptant aux besoins.
• Adoptez une démarche d'amélioration continue.

Vous gérez les ressources humaines et managez votre équipe :

• Recrutez, intégrez et développez vos collaborateurs.
• Organisez le travail et les plannings pour répondre aux enjeux commerciaux et flux clients.
• Pilotez, fédérez et animez votre équipe autour des objectifs, en créant une dynamique positive.

Les détails et conditions du poste :

• Horaires : Du lundi au dimanche, 4h - 20h
• Système de rémunération : Salaire de base + commissions + primes

Profil recherché :

• Expérience souhaitée : 3 ans dans un commerce franchisé ou restauration commerciale, ou gestion de votre propre commerce.
• Compétences clés : Qualité relationnelle, communication, agilité, esprit d'équipe, autonomie, leadership.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Formation complète lors de l'intégration, accompagnement personnalisé, opportunités d'évolution à l'échelle nationale.

Type de contrat : CDI, 37h/semaine, horaires décalés

• Salaire brut annuel : 30 000 €
• Avantages : complémentaire santé, CSE

Déplacements ponctuels.

Profil souhaité

Expérience

• 3 ans indispensable

Compétences

• Communiquer les résultats aux parties prenantes
• Animer, coordonner une équipe

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe, autonomie, leadership

Informations complémentaires

• Secteur : Activités des sièges sociaux