Responsable Hygiène & Qualité H/F

Groupement Mousquetaires; Hyères; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupement Mousquetaires recherche un responsable Hygiène & Qualité pour assurer la sécurité alimentaire et la qualité au sein du point de vente à Hyères. Vous serez garant du respect des exigences réglementaires et internes et piloterez la politique hygiène et qualité.

Vous aurez en charge les audits, le suivi du PMS et HACCP, la traçabilité, la formation des équipes et le reporting à la Direction, avec une présence opérationnelle sur le magasin.

Qualifications

• Formation supérieure en qualité, hygiène, sécurité alimentaire ou agroalimentaire.
• Expérience sur poste similaire dans la grande distribution, agroalimentaire ou restauration collective.
• Maîtrise HACCP et réglementation alimentaire; rigueur, autonomie et sens du relationnel.

Responsabilités

• Piloter et appliquer la politique hygiène et qualité du point de vente.
• Suivre la traçabilité des produits et le respect des DLC/DDM et des températures.
• Réaliser des audits internes et élaborer des plans d’actions.
• Former les équipes et accompagner les managers sur le terrain.
• Réaliser des reportings qualité et contribuer à l’amélioration continue.

Connaissances

Hygiène et qualité

HACCP

Audit interne

Traçabilité

Formation équipe

Formation

Formation supérieure en qualité, hygiène, sécurité alimentaire

Description du poste

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants.Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !
Dans le cadre du renforcement de notre politique qualité et de la maîtrise des risques sanitaires, notre point de vente recherche un(e) Responsable Hygiène & Qualité H/F.Rattaché(e) directement à la Direction, vous êtes le/la garant(e) du respect des exigences réglementaires et internes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité au sein du point de vente.Vos missionsÀ ce titre, vos principales missions seront les suivantes :Piloter et faire appliquer la politique hygiène et qualité du point de vente ;Veiller au respect de la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire ;Assurer le suivi et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et des principes HACCP ;Réaliser régulièrement des audits internes dans les différents rayons et identifier les écarts ;Élaborer, suivre et contrôler les plans d'actions correctifs en lien avec les responsables de secteur ;Assurer le suivi de la traçabilité des produits, des températures, des DLC/DDM, du nettoyage et de la désinfection ;Contrôler le respect des procédures dans les rayons traditionnels, laboratoires, réserves et espaces de stockage ;Préparer et accompagner les audits, inspections et contrôles sanitaires ;Assurer une veille réglementaire et adapter les procédures internes lorsque cela est nécessaire ;Analyser les non-conformités et mettre en place les mesures correctives et préventives adaptées ;Sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et aux exigences qualité ;Accompagner les managers dans l'application quotidienne des procédures ;Suivre les indicateurs qualité et réaliser des reportings réguliers auprès de la Direction ;Participer à l'amélioration continue des procédures et des pratiques du point de vente.

Vous disposez idéalement d'une formation supérieure en qualité, hygiène, sécurité alimentaire, agroalimentaire ou domaine équivalent.Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire, idéalement acquise dans le secteur de la grande distribution alimentaire, de l'agroalimentaire ou de la restauration collective.Vous maîtrisez les principes HACCP, la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et les outils de suivi qualité.Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne rigoureuse, autonome et organisée, disposant d'un bon relationnel et capable de faire respecter les procédures tout en accompagnant les équipes sur le terrain.Une réelle présence opérationnelle auprès des différents secteurs du magasin est attendue.