Responsable Hôtelier - Logistique (H / F)

Departement des Hauts-de-Seine; Valence-en-Poitou; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département des Hauts-de-Seine recherche un responsable pour le centre maternel, chargé des services de cuisine et d'entretien. Vous superviserez une équipe, garantissant la qualité et la sécurité des services tout en apportant votre expertise au sein d'une collectivité innovante et engagée pour les familles en situation de vulnérabilité.

Qualifications

• Adjoint cadre hospitalier, titulaire ou contractuel.
• Bonne maîtrise des marchés publics et réglementation FPH.
• Sens aigu de l’organisation et capacité à prendre des responsabilités.

Responsabilités

• Responsable des services de cuisine, d'entretien et de buanderie.
• Encadrer, organiser et contrôler l’activité des 13 agents.
• Évaluer la qualité des services et appliquer le plan de maîtrise sanitaire.

Connaissances

Travail en équipe

Animation d’équipe

Gestion des commandes

Capacité d’adaptation

Capacité à conduire des projets

Excellentes capacités relationnelles

Formation

BAC ou BTS

Outils

Logiciel Grand Angle

Description du poste

Le pôle solidarités pilote la conduite de l’action sociale, compétence majeure du Département, sur le territoire des Hauts-de-Seine en faveur de la petite enfance, des familles, des personnes âgées, des personnes handicapées et des plus fragiles. Il est engagé dans une démarche d’amélioration de la relation au citoyen marquée par la dématérialisation et la modernisation de l’accueil du public avec, notamment, le développement d’un réseau territorial de pôles sociaux regroupant des équipes pluridisciplinaires sur un même lieu. Son action s’inscrit dans un schéma interdépartemental d’organisation sociale et médico-sociale des Yvelines et des Hauts-de-Seine.

En rejoignant le Département, vous mettrez en œuvre vos compétences et votre talent au service d’une collectivité territoriale solidaire et innovante.

Le centre maternel est une structure d'accueil destinée aux femmes enceintes et aux mères avec leurs jeunes enfants, souvent en situation de vulnérabilité. Il offre un hébergement temporaire et un accompagnement socio-éducatif pour aider les mères à développer leur autonomie et à préparer leur insertion sociale et professionnelle.

Au sein de la structure, Vous êtes responsable des services de cuisine, d'entretien et de buanderie.

Vous encadrez, organisez et contrôlez l’activité des agents placés sous votre responsabilité.

• Animation d’équipe, suivi de la réalisation des objectifs, contrôle managérial et soutien technique aux agents.
• Elaboration et mise en œuvre des plannings.
• Evaluation de la qualité des services. Suivi de la mise en place et du respect du plan de maitrise sanitaire.
• Optimisation des processus et des ressources.
• Gestion des commandes et facturation sur le logiciel Grand Angle.
• Régisseur suppléant d’avances et recettes et, en l’absence du régisseur titulaire et dans le cadre de l’arrêté de régie : encaissez les recettes, procéder ou rembourser diverses dépenses et tenir les registres comptables.

Horaires fixes : Option 2 (38h30 en 5j ours avec une durée moyenne d’une journée de travail de 7h42)

Encadrement de 13 agents : 6 agents en cuisine et 7 à l’entretien / buanderie.

Régisseur supplément

Travail en binôme avec le gestionnaire travaux et risque professionnels, notamment pour le suivi des chambres

• Adjoint cadre hospitalier de la fonction publique hospitalière titulaire ou contractuel disposant d'un BAC ou d’un BTS.
• Bonne maîtrise de l’environnement administratif et institutionnel, des marchés publics, de la réglementation FPH, ainsi que des bases du PMS et de la méthode HACCP.
• Capacité à animer une équipe, conduire des projets et démarches, et à utiliser les outils de comptabilité.
• Sens développé du travail en équipe et capacité à favoriser la coopération au sein de l’organisation
• Excellentes capacités relationnelles, sens de l’écoute, capacité d’adaptation et force de propositions.
• Sens aigu de l’organisation, capacité à prendre des responsabilités et à faire preuve d’autorité lorsque nécessaire.

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