Responsable Hôtelier EHPAD — Management & Restauration

Rennes; Rennes; Hybrid; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

La Collectivité Centre communal d'action sociale recrute pour ses 6 EHPAD trois responsables hôtelier·ère·s afin d’assurer la qualité des prestations hôtelières, la restauration et les services liés.

Vous coordonnez les équipes (10 à 15 agents par établissement), gérez les stocks et participez aux projets d’établissement dans le cadre de la philosophie de vie ensemble et du respect des besoins des personnes âgées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et/ou hôtellerie.
• Connaissance des normes HACCP et protocoles de bionettoyage.
• Aptitude au management d’équipe et à l’élaboration de plannings.

Responsibilities

• Garantir la qualité des prestations hôtelières (restauration, lingerie, ménage) dans le respect des règles de santé et sécurité.
• Assurer le management hiérarchique de l’équipe hôtelière (10 à 15 agents par établissement).
• Gérer les stocks et les commandes nécessaires au fonctionnement hôtelier.
• Participer au projet des établissements en coordination avec les autres secteurs.

Skills

Gestion d'équipe

Restauration collective

Hôtellerie

Connaissance HACCP

Job description

La Collectivité Centre communal d'action sociale recrute pour ses 6 EHPAD trois responsables hôtelier·ère·s afin d’assurer la qualité des prestations hôtelières, la restauration et les services liés.

Vous coordonnez les équipes (10 à 15 agents par établissement), gérez les stocks et participez aux projets d’établissement dans le cadre de la philosophie de vie ensemble et du respect des besoins des personnes âgées.