Responsable Hôtelier EHPAD — Management & Restauration

Rennes; Rennes; Hybride; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

La Collectivité Centre communal d'action sociale recrute pour ses 6 EHPAD trois responsables hôtelier·ère·s afin d’assurer la qualité des prestations hôtelières, la restauration et les services liés.

Vous coordonnez les équipes (10 à 15 agents par établissement), gérez les stocks et participez aux projets d’établissement dans le cadre de la philosophie de vie ensemble et du respect des besoins des personnes âgées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et/ou hôtellerie.
• Connaissance des normes HACCP et protocoles de bionettoyage.
• Aptitude au management d’équipe et à l’élaboration de plannings.

Responsabilités

• Garantir la qualité des prestations hôtelières (restauration, lingerie, ménage) dans le respect des règles de santé et sécurité.
• Assurer le management hiérarchique de l’équipe hôtelière (10 à 15 agents par établissement).
• Gérer les stocks et les commandes nécessaires au fonctionnement hôtelier.
• Participer au projet des établissements en coordination avec les autres secteurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Restauration collective

Hôtellerie

Connaissance HACCP

Description du poste

La Collectivité Centre communal d'action sociale recrute pour ses 6 EHPAD trois responsables hôtelier·ère·s afin d’assurer la qualité des prestations hôtelières, la restauration et les services liés.

Vous coordonnez les équipes (10 à 15 agents par établissement), gérez les stocks et participez aux projets d’établissement dans le cadre de la philosophie de vie ensemble et du respect des besoins des personnes âgées.