Responsable Food & Beverage (H/F)

Okko Hotels; Toulon; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier français recherche un(e) Responsable F&B pour son hôtel à Toulon. Le rôle implique 60 % de terrain et 40 % de gestion. Vous êtes responsable de la promotion des ventes, du management d'équipe et de l'organisation des opérations. Des avantages incluent une mutuelle, un téléphone de fonction et une formation.

Prestations

Mutuelle

Téléphone de fonction

Formation

CSE

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration et management d’équipe.
• Français et anglais courants (autre langue appréciée).
• Valeurs de convivialité, générosité, modernité et sérénité.

Responsabilités

• Promouvoir l’offre F&B et développer les ventes.
• Encadrer et animer l’équipe F&B.
• Gérer les stocks et optimiser les commandes.

Connaissances

Fibre commerciale

Aisance relationnelle

Dynamisme

Organisation

Sens du détail

Description du poste

Overview

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4.

Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité.

À propos d’OKKO Hotels Toulon Centre

Hôtel 4 – au cœur de Toulon, nous proposons une expérience moderne et chaleureuse :

• 98 chambres au design contemporain
• Un Club ouvert 24 / 24 avec espaces lounge, coworking, sauna et salle de fitness
• Une offre F&B conviviale : petit-déjeuner, cave à manger, aperitivo
• Un rooftop panoramique (mai à septembre) de 190 m², idéal pour afterworks, cocktails et événements

Vous aimez autant le terrain que la gestion ?

Chez OKKO Hotels Toulon Centre, nous recherchons un(e) Responsable F&B avec la fibre commerciale, un excellent relationnel et une vraie passion pour l’opérationnel.

Un poste où 60 % de votre temps sera consacré au terrain et au contact client, et 40 % à la gestion et à la stratégie.

Avantages :

• Mutuelle
• Téléphone de fonction
• Formation
• CSE

Développement & commercial (terrain)

• Promouvoir et faire rayonner l’offre F&B auprès des clients et partenaires locaux
• Développer les ventes et la fréquentation (résidents, entreprises, événements)
• Créer des partenariats et proposer des animations attractives
• Accueillir et fidéliser les clients lors des moments-clés

Management & opérationnel

• Encadrer et animer l’équipe F&B (permanente et saisonnière)
• Coordonner les services avec la réception et l’hébergement
• Superviser la qualité et la fluidité des prestations en salle et sur le rooftop

Gestion & organisation

• Passer et optimiser les commandes
• Gérer les stocks et contrôler les ratios
• Participer au budget et assurer le suivi administratif
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Expérience confirmée en restauration et management d’équipe

Fibre commerciale développée, aisance relationnelle

Français et anglais courants (autre langue appréciée)

Dynamique, organisé(e), esprit d’équipe, sens du détail

En phase avec nos valeurs : convivialité, générosité, modernité, sérénité