Responsable Fabrication (H/F) (2)

TN France; Cergy; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

An innovative and expanding company is seeking a dynamic production manager to oversee operations and lead a team. This role involves ensuring quality standards, optimizing production processes, and fostering a positive work environment. Ideal candidates will have a background in culinary arts and a passion for team management. Join a forward-thinking organization that values growth and diversity, and take the next step in your career with a company committed to excellence and sustainability.

Qualifications

• Formation en cuisine ou pâtisserie requise.
• Expérience similaire dans un rôle de production.

Responsabilités

• Gérer la production en planifiant et organisant les opérations.
• Encadrer les équipes de production et optimiser les processus.

Connaissances

Gestion de production

Management d'équipe

Formation des collaborateurs

Optimisation des processus

Respect des normes de qualité

Formation

Formation en cuisine

Formation en pâtisserie

Expérience en traiteur

Description du poste

Description du poste

Vous aurez la responsabilité de :

1. Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication ;
2. Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité ;
3. Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs et en leur attribuant des tâches ;
4. Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ;
5. Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin, tout en respectant un objectif de chiffre d'affaires ;
6. Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs ;
7. Passer et réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets.

Profil :

• Vous disposez d'une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et/ou avez une expérience similaire ;
• Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser ;
• Vous aimez le terrain, souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d'affaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication ;
• Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable.

Informations :

La Croissanterie s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents.

Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.