Responsable F&B - H/F

Best Western; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renom recherche un responsable de cafétéria pour superviser l'équipe et assurer la qualité du service. Ce poste implique la gestion des opérations logistiques, un accueil chaleureux et le respect des normes HACCP. Un bon niveau d'anglais est requis pour interagir avec la clientèle internationale.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration ou gestion restauration, idéalement en hôtellerie.
• Niveau d’anglais B2 minimum requis.
• Autonome, rigoureux(se) et proactif(ve).

Responsabilités

• Superviser l’équipe de cafétéria : plannings, encadrement, motivation et formation.
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et assurer le bon fonctionnement logistique.
• Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Organisation

Service client

Description du poste

Description

Missions principales :

• Superviser l’équipe de cafétéria : plannings, encadrement, motivation et formation.


• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et assurer le bon fonctionnement logistique.


• Être garant(e) de la qualité du service petit-déjeuner et des prestations séminaires (pauses, déjeuners, cocktails).


• Participer à l’élaboration de l’offre banquet en lien avec les équipes cuisine et responsable séminaire.


• Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.


• Maintenir un accueil chaleureux et un service irréprochable pour chaque client.

Profil recherché

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration ou gestion restauration, idéalement en hôtellerie.


• Leadership naturel, sens de l’organisation et du détail.


• Excellente présentation, sens du service et de la satisfaction client.


• Bonne maîtrise des normes HACCP.


• Niveau d’anglais B2 minimum requis (échanges avec clientèle internationale).


• Autonome, rigoureux(se) et proactif(ve)