Responsable F&B

Hospitaliti; Cannes; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Participation

Titre de transport 50%

Restaurant d’entreprise

Mutuelle

Formations internes

Accès parking

Job summary

L’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes cherche un(e) Responsable F&B (H/F) pour piloter l’ensemble des activités de restauration et des points de vente du groupe. Vous encadrez les équipes avec exemplarité, rigueur et exigence et garantissez la qualité des prestations afin de satisfaire une clientèle exigeante.

Vous superviserez l’organisation des points de vente et optimiserez ressources et coûts tout en développant le chiffre d’affaires et la rentabilité, conformément aux objectifs

Qualifications

• Expérience dans l’hôtellerie souhaitée.

Responsibilities

• Piloter et coordonner l’ensemble des activités et points de vente F&B de l’établissement
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en faisant preuve d’exemplarité, de rigueur et d’exigence
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction de nos clients
• Superviser l’organisation des différents points de vente et adapter les ressources en fonction de l’activité
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des différents points de vente, dans le respect des objectifs budgétaires
• Assurer le suivi des indicateurs de performance et veiller à la maîtrise des coûts
• Veiller au respect des standards et procédures du Groupe Barrière
• Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs
• Assurer une coordination étroite avec les différents services de l’établissement

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Cannes.

L’HÔTEL BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE F&B (H/F)

L’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes offre à sa clientèle des prestations haut de gamme à la hauteur de ses 4 étoiles. L’établissement dispose de 200 chambres et suites, d’un restaurant privatif et d’un bar apprécié pour son ambiance cosy. Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous pilotez et coordonnez l’ensemble des activités Food & Beverage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion et de la Plage Mademoiselle Gray et veillez à garantir une expérience client d’excellence, tout en assurant la performance opérationnelle et économique de votre département.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

• Piloter et coordonner l’ensemble des activités et points de vente F&B de l’établissement
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en faisant preuve d’exemplarité, de rigueur et d’exigence .
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction de nos clients ;
• Superviser l’organisation des différents points de vente et adapter les ressources en fonction de l’activité ;
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des différents points de vente, dans le respect des objectifs budgétaires ;
• Assurer le suivi des indicateurs de performance et veiller à la maîtrise des coûts ;
• Veiller au respect des standards et procédures du Groupe Barrière ;
• Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs ;
• Assurer une coordination étroite avec les différents services de l’établissement.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Un 13ème mois, accessible selon les règles en vigueur ;
• Une prime d’intéressement et de participation en fonction des résultats de l’entreprise ;
• Une prise en charge à 50 % de votre titre de transport ;
• Une participation employeur à l’accès prioritaire au parking du Palais ;
• Un restaurant d’entreprise ;
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
• L’opportunité de suivre de nombreuses formations (métiers, produits, empowerment…) ;
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de nos établissements, Resorts et du Groupe ;
• Des tarifs collaborateurs pour profiter de week-ends de rêve ;
• La possibilité de parcourir la France et le monde au fil de vos envies ;
• Un parcours d'intégration personnalisé pour bien comprendre le fonctionnement et les enjeux du Resort Barrière de Cannes, emblématique de la Croisette

Statut : Cadre au forfait

Prise de poste dès que possible.

Experience in the hospitality industry is preferred.