Responsable du service restauration scolaire et entretien de bâtiments

cdg69; Les Ulis; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale recherche un Responsable du service restauration scolaire pour superviser une équipe, assurer l'organisation des activités de restauration et garantir le respect des normes d'hygiène. Une expérience confirmée et des compétences en management sont nécessaires. Ce poste offre 27 jours de congés annuels et un régime indemnitaire attractif.

Prestations

Régime indemnitaire

Participation prévoyance

Chèques cadeaux de fin d’année

Téléphone de service

Qualifications

• Expérience confirmée dans des fonctions similaires.
• Connaissances en hygiène, sécurité et HACCP.
• Permis B requis.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 20 agents.
• Organiser et coordonner les activités de restauration.
• Établir les plannings de travail.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Management

Excel

Autonomie

Réactivité

Description du poste

Responsable du service restauration scolaire et entretien de bâtiments, Seine-et-Marne

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s) : Agent de maîtrise principal, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins du service ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Temps de travail : Temps complet

télétravail : Non

Management : Oui

Expérience souhaitée : Confirmé

Descriptif de l'emploi

Sous l'autorité du Directeur Général des Services, vous assurerez l'encadrement et la supervision des agents de restauration scolaire/entretien des locaux. Vous contrôlerez la propreté des locaux et du matériel.

Missions / conditions d'exercice

• Encadrement d’une équipe de 20 agents
• Organisation, planification, coordination et priorisation des activités au sein des restaurants scolaires et locaux communaux, dans le respect des règles d’hygiène, de santé et de sécurité, et des procédures HACCP
• Recensement et commande de produits et matériels en collaboration avec les agents
• Détection et traitement des anomalies liées aux locaux et matériels
• Suivi des absences et réorganisation du travail
• Conduite des entretiens annuels d’évaluation
• Formation et intégration des nouveaux agents
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Organisation des réceptions

Gestion administrative

• Établissement des plannings de travail
• Transmission des informations pour la paie
• Gestion des stocks et commandes
• Participation aux recrutements
• Transmission d’informations internes et externes
• Préparation et gestion du budget
• Participation aux réunions et conseils

Participation à la vie du service

• Supervision de l’organisation de la restauration scolaire
• Contrôle, conseil et formation des agents
• Participation à la préparation du service et au nettoyage si nécessaire
• Participation aux réunions et événements exceptionnels

Profils recherchés

• Expérience confirmée dans des fonctions similaires
• Connaissances en hygiène, sécurité et HACCP
• Capacités d’adaptation, autonomie, réactivité, force de proposition
• Aptitudes managériales
• Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, Outlook)
• Permis B

Qualités

• Autorité et diplomatie
• Disponibilité, discrétion
• Réactivité

Temps de travail et congés

• 37 heures par semaine sur 4,5 jours
• 27 jours de congés annuels et 13 RTT

Les +

• Régime indemnitaire
• Participation prévoyance
• Chèques cadeaux de fin d’année
• Téléphone de service