RESPONSABLE DU SERVICE ENTRETIEN / RESTAURATION (h/f)

TN France; Grand Est; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante s'offre à vous dans une collectivité dynamique, où vous serez responsable de coordonner les services d'entretien et de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec une équipe engagée pour garantir la qualité des repas dans les établissements scolaires. Ce poste exige une solide expérience en gestion d'équipe et une connaissance approfondie des réglementations en matière de restauration. Si vous êtes rigoureux, proactif et capable de fédérer autour de projets d'évolution, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Formation supérieure en domaines administratifs requise.
• Expérience dans une collectivité souhaitée.

Responsabilités

• Coordination des activités de service d'entretien et de restauration.
• Supervision d'une équipe de chefs de secteur et d'agents.
• Participation aux projets de rénovation des cuisines.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance des marchés publics

Rédaction administrative

Maîtrise des outils informatiques

Capacité à fédérer une équipe

Formation

Bac +3 en domaines administratifs

Outils

Pack Office

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s) : Attaché hors classe, Attaché principal, Rédacteur, Rédacteur principal de 2ème classe, Rédacteur principal de 1ère classe, Technicien, Technicien principal de 2ème classe, Technicien principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attente d’un recrutement de fonctionnaire. La durée du contrat ne peut excéder un an, renouvelable jusqu’à un total de 2 ans.

Temps de travail : Temps complet

Descriptif de l'emploi

Épinal (33 832 habitants, ville surclassée à 40 000 habitants en tant que commune touristique) est une ville emblématique située au cœur des Vosges, centre de la Communauté d’agglomération d’Épinal, et siège de la Préfecture.

Poste à pourvoir par voie statutaire ou contractuelle, de catégorie A. Une expérience similaire est souhaitée.

Rattaché(e) à la Direction Enfance – Jeunesse en qualité de Responsable du Service entretien et restauration, vous coordonnez les activités relatives à l’entretien des locaux scolaires et municipaux, et planifiez l’affectation des agents pour la préparation des repas en restauration scolaire.

Vous êtes fortement mobilisé(e) sur les enjeux liés à l’environnement.

Missions / conditions d'exercice

• Coordonner l’ensemble des activités liées au fonctionnement du service :
• Animer une équipe de 4 chefs de secteur (interlocuteurs des 80 agents d’entretien et de restauration)
• Superviser les équipes, préparer et coordonner les instances de travail collectif, assurer le travail transversal avec les autres secteurs de la Direction
• Mener une veille juridique, analyser les textes réglementaires en relation avec le secteur d’activité, ainsi que leur mise en application
• Gérer administrativement et logistiquement le secteur :
• Veiller à l’application des procédures, normes internes et externes
• Élaborer et suivre les tableaux de bord du secteur
• Assurer une répartition efficiente des moyens sur le territoire
• Évaluer les activités et participer aux évolutions nécessaires
• Participer aux projets et dossiers :
• Participer à la restructuration du service
• Contribuer aux groupes de travail liés à l’organisation, aux travaux d’aménagement et aux projets de rénovation de cuisines

Profils recherchés

Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour développer la qualité en restauration collective, notamment pour les repas en cantines scolaires et résidences autonomie.

De formation supérieure (Bac +3 minimum) en domaines administratifs, avec une expérience dans une autre collectivité.

Connaissance du fonctionnement des collectivités, des marchés publics, et des règles d’hygiène et de restauration (HACCP).

Rigoureux(se), bonnes capacités rédactionnelles, maîtrise des outils informatiques (Pack Office), qualités relationnelles, esprit transversal et collaboratif, proactivité et capacité à fédérer une équipe autour de projets d’évolution.