Responsable des Ventes H/F

Feuillette Troyes; Troyes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale dynamique recherche un Responsable des Ventes pour diriger une boulangerie. Ce rôle clé combine gestion des ventes, management d'équipe et supervision des opérations. Vous serez responsable de garantir la qualité de l'offre, d'analyser les ventes et d'améliorer l'expérience client. En tant que leader, vous mobiliserez votre équipe pour atteindre des objectifs ambitieux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Rejoignez une ambiance chaleureuse et conviviale où le goût et la qualité sont au cœur de chaque produit.

Prestations

Contrat frais de santé

-30% sur tous les produits Feuillette

Deux baguettes gratuites par jour travaillé

Adhésion CSE

Prime de fin d'année (après 1 an d'ancienneté)

Qualifications

• Expérience en gestion de commerce, idéalement dans une boulangerie.
• Aptitude à manager une équipe et atteindre des objectifs.

Responsabilités

• Gérer les ventes et superviser les opérations de la boulangerie.
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs et apprentis.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de commerce

Management d'équipe

Analyse des ventes

Service client

Rigueur et organisation

Formation

Expérience en gestion de commerce

Description du poste

Missions

Nous recherchons un(e) Responsable des Ventes motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et assurer la gestion optimale de la boulangerie au quotidien. Ce rôle clé implique à la fois la gestion des ventes, le management d'équipe, ainsi que la supervision des opérations de la boulangerie.

Missions principales :

Gestion de la Vente :

1. Maîtriser le terrain et s'impliquer lors des ouvertures/fermetures.
2. Garantir la qualité constante de l'offre (produits, marchandisage, accueil client, etc.).
3. Participer activement à l'accueil et au service des clients.
4. Analyser les ventes quotidiennes et ajuster l'offre en fonction.
5. Développer le ticket moyen et fidéliser les clients.
6. Gérer les caisses et assurer la sécurisation des fonds.
7. Mettre en oeuvre des solutions pour limiter l'attente des clients.
8. Proposer le programme fidélité et gérer les relances pour limiter les pertes.

Gestion de la Boulangerie :

1. Participer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs.
2. Assurer le contrôle des livraisons et participer aux inventaires.
3. Garantir l'entretien du matériel et veiller au respect des normes d'hygiène.
4. Réaliser des reportings réguliers auprès de la direction.

Management :

1. Superviser, mobiliser et encadrer l'équipe, en tant que véritable leader.
2. Recruter, former et intégrer les nouveaux collaborateurs et apprentis.
3. Assurer la bonne exécution des missions et la gestion des plannings.
4. Animer des réunions d'équipe et communiquer les objectifs de l'enseigne.
5. S'assurer de la bonne connaissance des produits et des techniques de vente par l'équipe.

Hygiène et Sécurité :

1. Appliquer les méthodes de sécurité et d'hygiène en tout temps.
2. Vérifier la qualité des produits, leur respect des dates de consommation et des normes de sécurité.
3. Contrôler l'état du matériel et garantir son entretien conforme.

Profil

Profil recherché :

1. Expérience en gestion de commerce (idéalement dans une boulangerie ou secteur similaire).
2. Aptitude à manager une équipe, à dynamiser et à atteindre des objectifs.
3. Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse.
4. Respect des normes de sécurité, d'hygiène et des process qualité.

Infos complémentaires

1. Contrat frais de santé
2. -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
3. Deux baguettes gratuites par jour travaillé
4. Adhésion CSE
5. Prime de fin d'année (après 1 an d'ancienneté)
6. Convention collective : Boulangerie - Pâtisserie (entreprises artisanales)
7. CDI - 39h

Description Entreprise

Notre concept :

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !

Nos engagements :

Nous tenons à coeur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide.

C'est avant tout une histoire de goût et de partage.