RESPONSABLE DE SITE SCOLAIRE ET ENTRETIEN DE LOCAUX (F/H)

cdg69; Bretagne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un poste de responsable du site scolaire est ouvert dans la Ville de Guichen, visant à garantir la sécurité et le service de repas pour deux écoles. Le candidat devra avoir de l'expérience en management et en restauration, avec des compétences en hygiène alimentaire.

Prestations

Grille indiciaire

Prime d'été

COS Breizh

Amicale

Qualifications

• Expérience souhaitée en management d'équipe.
• Connaissance des consignes HACCP.
• Capacité à gérer le service de repas et le nettoyage.

Responsabilités

• Garantir la sécurité des enfants et du personnel.
• Assurer le service des repas pour deux écoles primaires.
• Gérer une équipe de 10 agents.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène

Restauration

Formation

CAP agent polyvalent de restauration

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective

Grades recherchés :
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Agent de maîtrise
- Agent de maîtrise principal

Informations complémentaires

• Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à six ans.
• Temps de travail : Temps complet
• Télétravail : Non
• Management : Oui
• Expérience souhaitée : Confirmé
• Rémunération : Grille indiciaire, IFSE, CIA, prime d'été, COS Breizh, amicale

Descriptif de l'emploi

La Ville de Guichen, située à 45 km de Redon et 20 km de Rennes, compte 9 160 habitants au 1er janvier 2024. En pleine expansion, elle dispose de tous les services publics et de nombreux commerces. Pour sa Direction Enfance Education, Service des Affaires Scolaires, elle recherche un/une responsable du Site scolaire Marcel Greff.

Missions / conditions d'exercice

• Garantir la sécurité physique et affective des enfants et des agents, hygiène et sécurité.
• Assurer le service repas pour deux écoles primaires (environ 300 repas) et la remise en état des locaux.
• Fédérer, accompagner son équipe – Responsable de 10 agents.

Les missions principales :

1. Responsable d’équipe :
   • Accompagner l’équipe composée d’environ 10 agents, réaliser les entretiens professionnels.
   • Gérer les remplacements, accueillir les nouveaux agents et remplaçants.
   • Coordonner les activités de distribution et participer à l’animation du restaurant scolaire et des équipes d’entretien.
   • Gérer les besoins en matériels et transmettre les informations relatives au Pôle.
2. Garantir la qualité du service restauration :
   • Contrôler et gérer le stockage des repas, veiller au respect des normes d’hygiène.
   • Préparer, dresser et présenter les repas, assurer leur qualité et traçabilité.
   • Participer à la mise en place et à la remise en état du restaurant.
   • Assurer la distribution des repas en garantissant le bon déroulement du service.
3. Agent d’entretien de locaux :
   • Assurer l’entretien quotidien des locaux dans le restaurant scolaire, l’école et la salle de sport, en binôme.

Profils recherchés

• Expérience dans le management d’équipe.
• Capacité à détenir le CAP agent polyvalent de restauration.
• Connaissance et respect des consignes HACCP.
• Connaissance des méthodes d’entretien et d’hygiène des locaux.