Responsable de Site cuisinant H/F

Sodexo; Blois; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo recherche un Responsable de Site pour un Restaurant d’Entreprise à Blois (41). Vous piloterez le site, garantirez la qualité des prestations et accompagnerez une équipe pluridisciplinaire.

Vous assurerez la production culinaire avec des produits frais et locaux, gérerez le budget et les indicateurs de performance, et veillerez au respect des normes HACCP. CDD de 3 mois à partir de décembre 2026, horaires 7h–15h, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration ou équivalent.
• Expérience en gestion d'un site de restauration collective ou centre de profit.
• Compétences en management d'équipes pluridisciplinaires et en relation client.

Responsabilités

• Piloter le site et garantir la qualité des prestations selon les engagements clients.
• Assurer la production culinaire avec des produits frais et locaux.
• Manager, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire.
• Organiser l'activité quotidienne, optimiser les ressources et respecter HACCP.
• Piloter le budget et les indicateurs de performance; atteindre les objectifs économiques.
• Être l interlocuteur privilégié du client et assurer sa satisfaction.

Connaissances

Gestion de site

Management d'équipe

Cuisine collective

HACCP

Budget & KPIs

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Outils

Excel

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d’Entreprise situé à Blois (41), accueillant 400 convives chaque midi.

Vos Missions

• Assurer le pilotage global du site et garantir la qualité des prestations dans le respect des engagements clients.
• Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité
• Manager, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire composée d'une Adjointe, d'un Chef de Cuisine, de Cuisiniers, d'Employés de Services, de Plongeurs et d'Apprentis.
• Organiser l'activité quotidienne, optimiser les ressources et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
• Piloter le budget, suivre les indicateurs de performance et garantir l'atteinte des objectifs économiques du site.
• Être l'interlocuteur privilégié du client, assurer sa satisfaction et renforcer une relation de confiance durable.
• Mettre en œuvre les actions d'amélioration continue et accompagner les évolutions du site.
• Identifier les opportunités de développement et contribuer à la fidélisation des clients.

Notre proposition

CDD de 3 mois à partir de décembre 2026

• Localisation : Blois
• Date prise de poste : Décembre 2026
• Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h
• Un salaire brut mensuel de 3200 euros bruts (avec compétences culinaires) et profil, prime sur objectifs, 15 RTT, mutuelle de base gratuite, CSE.
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Profil recherché :

Formation supérieure en hôtellerie-restauration, management, gestion ou équivalent. Expérience réussie dans la gestion d'un site de restauration collective ou d'un centre de profit. Expérience confirmée en management d'équipes pluridisciplinaires. Excellentes capacités d'organisation, de communication et de prise de décision. Sens du service client et forte orientation résultats. Bonne maîtrise des outils de gestion, des indicateurs de performance et des normes HACCP.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.