Chef de Cuisine - CDD H/F

Sodexo; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Mutuelle prise en charge à 100%

10 RTT

13ème mois

Formation professionnelle

Résumé du poste

Sodexo recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour un site d’entreprise à Clermont-Ferrand (63). Vous dirigerez une équipe d’environ 50 personnes et piloterez la production culinaire dans un contexte de fort volume (1 800 couverts/jour).

CDD de 3 mois, temps plein. Avantages: repas, mutuelle prise en charge, RTT, 13e mois et formation professionnelle. Disponibilité rapide demandée.

Qualifications

• Chef de cuisine expérimenté avec solides compétences managériales.
• Aptitude à évoluer dans un environnement à forts volumes de production.
• Capacité à motiver et fédérer une équipe d’environ 50 personnes.
• Bonne orientation service et satisfaction client.

Responsabilités

• Participer, coordonner et superviser la production culinaire quotidienne du restaurant d'entreprise.
• Assurer le rôle de bras droit du Responsable de Production et garantir la continuité de l’exploitation.
• Encadrer et fédérer une équipe d’environ 50 collaborateurs autour des objectifs.
• Organiser l’activité de production sur un site à fort volume (1 800 couverts/jour).
• Contribuer à des animations et à l’offre culinaire innovante avec produits frais et de saison.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Sodexo.

Connaissances

Esprit d'équipe

Service client

Dynamisme

Rigueur

Management d'équipe

Description du poste

Les missions du poste

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine (F/H)pour l'un de nos sites entreprise basé à Clermont-Ferrand (63) réalisant 1800 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et vous ferez partie d'une équipe composée de 50 personnes.

Vos missions :

• Participer, coordonner et superviser la production culinaire quotidienne du restaurant d'entreprise et des prestations annexes, dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de maîtrise des coûts.
• Assurer un rôle de bras droit du Responsable de Production et le suppléer lors de ses absences, en garantissant la continuité de l'exploitation et le bon fonctionnement du site.
• Encadrer, animer et fédérer une équipe d'environ 50 collaborateurs autour des objectifs de performance, de qualité de service et de satisfaction client.
• Organiser l'activité de production sur un site à fort volume (1 800 couverts par jour), en optimisant les plannings, la répartition des tâches et les ressources disponibles.
• Contribuer activement à l'animation du restaurant en développant des opérations attractives telles que des show cookings, des événements culinaires et des animations favorisant l'expérience convive.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards Sodexo, tout en assurant la qualité des prestations délivrées.
• Participer à la démarche d'innovation culinaire en proposant une offre attractive mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison.
• Accompagner les équipes dans leur développement, favoriser la cohésion et contribuer à instaurer une dynamique positive au sein du restaurant..

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

CDD de 3 mois: Temps plein du lundi au vendredi

• Localisation : Clermont-Ferrand (63)
• Date prise de poste : Au plus tôt
• Amplitudes horaires : 6h45 à 14h45
• Avantages : Repas, Mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur, 10 RTT,13ème mois, une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Le profil recherché

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès...Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté, capable d'évoluer dans un environnement à forts volumes de production, disposant de solides compétences managériales ainsi que d'un réel sens du service client. Une expérience sur des sites produisant entre 500 et 1 000 couverts minimum est fortement appréciée. Le candidat devra faire preuve d'une véritable fibre commerciale, être force de proposition en matière d'animation et savoir créer une dynamique fédératrice auprès des équipes et des convives

Bienvenue chez Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job C'est faire partie d'une aventure humaine ! Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète. Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Mais aussi...

2300€ Brut

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès...
Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté, capable d'évoluer dans un environnement à forts volumes de production, disposant de solides compétences managériales ainsi que d'un réel sens du service client. Une expérience sur des sites produisant entre 500 et 1 000 couverts minimum est fortement appréciée. Le candidat devra faire preuve d'une véritable fibre commerciale, être force de proposition en matière d'animation et savoir créer une dynamique fédératrice auprès des équipes et des convives