Responsable de Salle & Sommellerie

FREDERIC MOLINA - MOULIN DE LERE; Bellevaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant familial idéalement situé entre le Lac Léman et les Montagnes du Brevon recherche un Responsable de salle et de la sommellerie. Ce poste offre une expérience enrichissante au sein d'une équipe dynamique, valorisant la gastronomie et l'humain, tout en proposant des avantages comme des primes et des jours de repos fixes.

Prestations

Prime de fin d'année

Mutuelle d'entreprise

Nombreux pourboires (TIPSI)

Pas de travail le dimanche (hors juillet-août)

Jours de repos hebdomadaires fixes

Qualifications

• Expérience préalable en tant qu'Assistant Maître d'hôtel ou Sommelier.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Sens du détail.

Responsabilités

• Assister la directrice de Salle dans la gestion des réservations et du service.
• Assurer le service et le débarrassage des tables.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une expérience gastronomique.

Connaissances

Connaissance approfondie des vins et accords mets-vins

Sens du service client

Capacité à gérer le service

Créativité

Maîtrise de plusieurs langues étrangères

Description du poste

Niché dans un site naturel et sauvage, entre le Lac Léman et les Montagnes du Brevon, le Restaurant Frédéric Molina* au Moulin de Léré souligne des valeurs communes à tous : l'humain, la nature et le partage.

Nous recherchons une personne authentique, animée par une réelle passion de la gastronomie, capable de faire vivre des émotions à travers une cuisine sauvage et engagée, sublimée par un choix de vins en adéquation avec notre philosophie.

C'est un emploi complet dont notre futur responsable, qui saura organiser le service et faire vivre la carte des vins en accord avec la saisonnalité.

Rejoignez une maison familiale à taille humaine où la bienveillance n'est pas un vain mot.

Contrat en CDI. Informations et description des nombreux avantages au 04 50 73 61 83.

Vos missions

1. Assister la directrice de Salle dans la gestion des réservations et du service en salle
2. Assister la Directrice de Salle sur le choix des vins en fonction de leurs préférences
3. Assurer le service et le débarrassage des tables de manière professionnelle et efficace
4. Veiller à ce que l'ambiance et le déroulement du service soient en accord avec les standards de l'établissement
5. Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une expérience gastronomique de qualité pour les clients

Vos compétences

• Expérience préalable en tant qu'Assistant Maître d'hôtel ou Sommelier
• Connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins
• Capacité à gérer le service en salle et à superviser nos alternants
• Excellente présentation et sens du service client
• Maîtrise de plusieurs langues étrangères serait un plus
• Sens du détail
• Créatif(ve)

Avantages

• Prime de fin d'année
• Mutuelle d'entreprise
• Nombreux pourboires (TIPSI)
• Pas de travail le dimanche (hors juillet-août)
• Jours de repos hebdomadaires fixes

Rejoignez notre équipe dynamique au Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré en tant que Responsable de salle et de la sommellerie. Postulez dès maintenant pour une expérience unique !