Responsable de Salle - Restaurant Italien H / F

Melagodo, l'un des restaurants du groupe Alysiris à Paris, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une note de 4.8 sur Google, nous recherchons un(e) Responsable de salle engagé pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :

1. Accueil chaleureux et service de qualité.
2. Optimisation des rotations et gestion fluide du service.
3. Management d'équipe : recrutement, plannings et motivation.
4. Atteinte des objectifs de vente et gestion des coûts.
5. Gestion des stocks et commandes.
6. Application et suivi des normes d'hygiène HACCP.

Profil recherché :

1. Min. 2 ans d'expérience en management.
2. Une expérience en cuisine italienne et la maîtrise de l'italien seraient un plus.
3. Expérience réussie en gestion d'équipe et motivation.
4. Souriant(e), positif(ve) et communicatif(ve).