Responsable de salle - Restaurant coréen moderne et traditionnel (H/F)

GANGNAM; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant coréen traditionnel à Lyon cherche un responsable de salle pour diriger une équipe, assurer la satisfaction des clients et respecter les normes d'hygiène. Vous devez avoir une expérience en restauration, un esprit d'équipe et un intérêt pour la culture coréenne. CDI à temps plein, salaire de 2200 à 2500 € brut mensuel, repas sur place inclus.

Prestations

Repas sur place

Environnement de travail sain

Qualifications

• Maturité, autonomie et stabilité professionnelle.
• Excellente présentation, empathie, sens de l'organisation.
• Intérêt marqué pour la cuisine et la culture coréenne (un vrai plus).

Responsabilités

• Assurer un accueil client chaleureux et professionnel.
• Encadrer et organiser le travail des serveurs/serveuses.
• Assurer la fluidité du service et la satisfaction client.
• Veiller à l'application des standards d'hygiène et de qualité.
• Gérer les réservations et l'optimisation des tables.

Connaissances

Accueil du client et installation

Animer, coordonner une équipe

Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service

Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Gérer les retours des clients pour améliorer les services

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Formation

Expérience confirmée en salle ou management en restauration

Description du poste

Responsable de salle - Restaurant coréen moderne et traditionnel (H/F)

Responsable de salle - Restaurant coréen moderne et traditionnel (H/F) 69 - LYON 02

Offre n° 195CPVH
Responsable de salle - Restaurant coréen moderne et traditionnel (H/F)

Lieu : Lyon 2 - Presqu'île / Temps plein / Poste à pourvoir à partir de Septembre/ OctobreNotre restaurant coréen "Gangnam", établissement familial reconnu depuis plus de 25 ans à Lyon, propose une cuisine authentique, moderne et exigeante. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour renforcer notre équipe.Vous rejoindrez une équipe soudée, avec une organisation bien établie, dans un restaurant à taille humaine où la qualité prime sur la quantitéSelon l'évolution et l'investissement, des responsabilités supplémentaires pourront être confiées.Une connaissance ou un attrait pour la culture coréenne (langue, cuisine, service, habitudes clients) sera particulièrement valorisé.Les conditions de travail, rythme et attentes spécifiques seront abordés en détail lors de l'entretien.Vos missions :- Assurer un accueil client chaleureux et professionnel- Encadrer et organiser le travail des serveurs/serveuses- Assurer la fluidité du service et la satisfaction client- Veiller à l'application des standards d'hygiène et de qualité- Gérer les réservations et l'optimisation des tables- Participer activement à la vie du restaurant, avec esprit d'équipe, rigueur et bienveillanceProfil recherché :- Expérience confirmée en salle ou management en restauration- Maturité, autonomie et stabilité professionnelle- Excellente présentation, empathie, sens de l'organisation- Intérêt marqué pour la cuisine et la culture coréenne (un vrai plus)Conditions :- CDI 35h/semaine ou 39h/ semaine- Salaire entre 2 200 € et 2 500 € brut/mois, selon profil et période d'essai- Repas sur place, environnement de travail sain et bienveillant

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Cette compétence est indispensable
• Assurer un briefing et débriefing sur le service Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins Cette compétence est indispensable
• Contrôler l'état des stocks Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité des plats avant le service Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse Cette compétence est indispensable
• Gérer une situation conflictuelle Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Cette compétence est indispensable
• Recruter et intégrer une personne Cette compétence est indispensable
• Respecter les standards de service de l'établissement Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Veiller à la satisfaction du client Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable
• Coréen

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Le restaurant Gangnam, situé en plein c?ur de Lyon (2e), propose une cuisine coréenne authentique, moderne et soignée. Ouvert depuis plus de 20 ans, Gangnam est reconnu pour la qualité de ses plats faits maison, son ambiance chaleureuse, et son service attentif. Notre équipe jeune et dynamique partage la passion de la gastronomie coréenne et l?envie d?offrir une belle expérience à nos clients.M. KYOUNG MIN PARK

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