Responsable de salle (H/F) BISTROT - Maison Doucet

TN France; Charolles; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un établissement prestigieux en tant que Responsable de salle, où votre passion pour l'hospitalité et votre sens du service seront mis à l'honneur. Dans un cadre idyllique, vous serez le garant d'une expérience client inoubliable, en travaillant main dans la main avec le Chef. Ce poste vous permettra de développer vos compétences tout en faisant partie d'une équipe soudée qui valorise la convivialité et l'excellence. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et que vous souhaitez évoluer dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Ambiance conviviale

Congés en couple

Fermeture pour Noël et le réveillon

3 semaines de congés en hiver

1 semaine de congés en été

Qualifications

• Formation hôtelière requise avec une excellente présentation.
• Capacité à travailler en équipe et à créer des moments magiques.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service et la qualité d'accueil.
• Collaborer avec le Chef de cuisine pour diriger l'équipe de salle.

Connaissances

Leadership

Service à la clientèle

Connaissance des menus

Travail en équipe

Bilinguisme (Français, Anglais)

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Responsable de salle (H/F) BISTROT - Maison Doucet, Charolles

Château de Mercuès

Description de l'entreprise

Les plus beaux ingrédients sont le partage et la convivialité.

Au cœur de la petite Venise, l’Hôtel 5* Maison Doucet et son restaurant 1* au Guide Michelin n’attendent que vous.

Ce Relais & Châteaux, autrefois la maison d’enfance de son Chef, est devenu un incontournable du Charolais.

Agencé comme un petit village, l’hôtel et ses chambres donnent l’impression d’être « comme à la maison ». Traversez la cuisine, le patio, les abords de la piscine avec ses oliviers, ou l’une des passerelles pour admirer les alentours.

Que ce soit pour les équipes ou pour les clients, la Maison Doucet offre une expérience authentique. Le Chef, passionné, rassemble une équipe qui devient une famille, travaillant ensemble pour offrir le meilleur à une clientèle fidèle.

La cuisine généreuse mais subtile du Chef, qui évolue au fil des saisons, reflète l’amour du pays et du terroir. L’hospitalité locale, l’humanité et la générosité de la campagne charolaise marqueront votre parcours dans l’hôtellerie de luxe et la haute cuisine.

Nous vous formons et vous accompagnons pour révéler votre potentiel. La passion de l’excellence est au cœur de notre démarche. Relais & Châteaux, symbole de qualité, incarne une vision forte du métier : « Le sens de l’hospitalité, basé sur l’émotion, permet à nos clients de découvrir le monde de la plus belle des façons. »

Description du poste

1. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous exercerez un leadership en binôme pour l’équipe de salle, en incarnant les valeurs de la maison et de Relais et Châteaux.
2. Vous serez responsable du bon déroulement du service, garantissant une qualité d’accueil et de services personnalisés, créant des moments magiques pour chaque convive.
3. Vous maîtrisez parfaitement nos menus et la carte afin de répondre aux attentes des clients.
4. Vous appliquez les procédures et standards de service de l’établissement.
5. Le salaire sera discuté en fonction de votre expérience et de vos compétences.
6. Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière.
7. Vous avez une excellente présentation, un bon relationnel, et un esprit familial pour que chaque client le ressente.
8. Motivé(e), organisé(e), et capable de travailler en équipe, vous êtes à l’aise dans ce poste.
9. Vous parlez couramment le français et l’anglais.

Informations supplémentaires

• Les plus de la Maison Doucet :
• Ambiance conviviale et bienveillante
• 3 semaines en hiver, 1 semaine en été, fermeture pour Noël et le réveillon
• Congés et vacances en couple
• Opérations