Responsable de salle (H/F)

Description

Bras droit du Directeur des restaurants, le/la responsable de salle est garant(e) du bon déroulement du service, de la satisfaction client et de la qualité de vie au travail. Il/elle coordonne l'équipe de salle, assure un accueil irréprochable et veille à la fluidité entre la cuisine et la salle.

Vos missions principales :

1. Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
2. Garantir un service fluide en salle
3. Superviser et participer activement aux différents postes de la salle : chef de rang, accueil, bar, pass, caisse
4. Organiser le service et gérer les plannings avec le Directeur des restaurants
5. Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
6. Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite coordination
7. Participer à la gestion des réservations, à la mise en place des salles et à l'activité évènementielle du restaurant
8. Contribuer à l'ambiance générale du restaurant et au maintien d'un bon climat d'équipe
9. Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux fixés par la direction
10. Assurer en lien avec le Directeur des restaurants la gestion administrative et commerciale

Votre profil :

1. 3 ans d'expérience en tant que responsable de salle
2. Excellent manager capable de motiver et fédérer une équipe
3. Ayant le sens du service, la volonté d'assumer des responsabilités, une attitude positive et professionnelle
4. Gérant le stress avec diplomatie
5. Maîtrisant les bases HACCP et les outils de gestion opérationnelle

Notre proposition :

1. Contrat CDI 38,5 h par semaine
2. Poste en coupure, 2 jours de repos minimum
3. Rémunération 2200 à 2700 € bruts selon profil + primes
4. Possibilité d'évolution au sein du groupe

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience :

• 3 An(s)

Savoirs et savoir-faire :

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels :

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)