RESPONSABLE DE SALLE H / F

Bouillon République; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant parisien traditionnel recherche un responsable de salle passionné. Vous serez le bras droit du directeur, chargé de la gestion des équipes et de l'expérience client. Si vous avez de l'expérience en salle et que vous aspirez à une carrière dans la culture des Bouillons, rejoignez-nous. Des horaires de soir et une rémunération attractive vous attendent.

Prestations

Évolution rapide au sein du Groupe

Repas sur place préparé par le Chef

Prise en charge de la mutuelle à 50%

Qualifications

• Expérience en tant que responsable de salle, privilégiée.
• Capacité à maintenir une expérience client irréprochable.
• Compétences dans la gestion d'une équipe et des opérations en salle.

Responsabilités

• Travailler en étroite collaboration avec le directeur du restaurant.
• Gérer la relation client et assurer la fidélisation.
• Superviser le service en salle et la mise en place.

Connaissances

Souriant et accueillant

Dynamique

Gestion de la pression

Aisance avec l'anglais

Qualités relationnelles

Description du poste

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en salle !

Si tu justifies d'une expérience en qualité de responsable de salle, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

• En tant que responsable de salle, tu seras le bras droit du directeur du restaurant.
• Gérer la relation client
• Assurer la fidélisation et les ventes
• Superviser la bonne mise en place de la salle
• Réaliser et superviser le service en salle
• Gérer les approvisionnements des consommables pour le service en salle
• Répartir le travail et le personnel selon les besoins du service
• Participer à la formation du personnel
• Faire appliquer les consignes de travail à ton équipe
• Travailler en équipe en respectant la hiérarchie interne
• Établir les rapports de caisse journaliers
• Maîtriser les outils informatiques
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable

Les horaires :

• Poste du soir 17h-02h00
• 2 jours de repos consécutifs

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es dynamique
• Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de partager notre histoire et nos valeurs
• Tu sais gérer la pression pendant les rushs
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable
• Tu es à l'aise avec l'anglais

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass Navigo
• Repas sur place, préparé avec soin par notre Chef

Rémunération attractive basée sur un pourcentage commun de 15% du CA hors taxe, hors Tips.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.