RESPONSABLE DE SALLE H/F

Chalet Hôtel Alpen Valley, Mont-Blanc; Combloux; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Chalet Hôtel Alpen Valley, situé à Combloux avec vue sur le Mont Blanc, recrute un responsable de salle pour la saison d'hiver 2023-2024. Vous serez en charge de l'organisation des services, du management des équipes et de la satisfaction client. Ce poste logé et nourri vous permet de vivre une expérience enrichissante dans l'hôtellerie de luxe.

Prestations

Poste logé

Repas inclus

Qualifications

• Bac+2 en hôtellerie restauration, gestion ou Licence professionnelle hôtelière.
• Expérience significative comme Maître d'hôtel dans l'hôtellerie de luxe requise.
• Maitrise du français et de l'anglais.

Responsabilités

• Organiser et optimiser les prestations de restauration selon les commandes clients.
• Manager les équipes restaurants et coordonner les services.
• Former et évaluer les équipes sur la base des objectifs fixés.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Service client

Communication

Maitrise de l'anglais

Formation

Bac+2 hôtellerie restauration

Description du poste

L'Alpen Valley recherche son responsable de salle pour la saison d'hiver 2023-2024. Vous avez pour mission d’organiser les prestations de restauration adaptées et conformes aux commandes clients. Vous managez les équipes restaurants et optimisez l’organisation des effectifs et la logistique des espaces de restauration en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vos activités principales s'articuleront autour de :

• Adapter l’agencement des salles et l’organisation des équipes
• Distribuer les tâches et mettre en place l’équipe de salle
• Coordonner la mise en place et le dressage des tables
• Organiser et participer activement à l’accueil des clients dans les restaurants
• Etre présent pendant les services pour coordonner les équipes et être l’interlocuteur privilégié des clients
• Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel
• Former ses équipes
• Evaluer ses équipes sur la base des objectifs fixés avec eux
• Elaborer les plannings horaires dans le respect de la législation locale, l’affectation des postes et tenir à jour le suivi du temps de travail
  
  

Poste logé et nourri
39h

Vous disposez d'un Bac+2 hôtellerie restauration, gestion ou Licence professionnelle hôtelière.

Vous maitrisez le français et l'anglais

Vous avez une une expérience significative en tant que Maitre d'hôtel dans l’hôtellerie de luxe.

Le petit truc en plus...

Toute maitrise d'une autre langue étrangère

L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy. Rejoindre l'équipe de l'Alpen Valley c'est vivre et offrir une expérience inoubliable.