RESPONSABLE DE SALLE EN RESIDENCE SENIOR (H/F)

DOMITYS; Pau; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans le service en restauration recherche un Responsable de salle à Pau. Vous serez chargé d’encadrer une équipe, de collaborer avec les prestataires de restauration et de garantir le bien-être des résidents. Le poste nécessite une passion pour la restauration et un sens aigu du relationnel. Des horaires de travail en continu sont à prévoir, avec un service du soir se terminant au plus tard à 20h00.

Qualifications

• Passion du service en restauration et encadrement d’équipes.
• Capacité à collaborer efficacement avec des prestataires.
• Sensibilité aux particularités alimentaires des résidents.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle.
• Collaborer avec le prestataire de restauration.
• Préparer le service avec le chef de cuisine.
• Superviser et assurer le service en salle.

Description du poste

Overview

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes et du relationnel, afin d’assurer un véritable confort de vie. Les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettez en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

Accompagnement et formation

Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.