RESPONSABLE DE SALLE ADJOINT H / F

Les Résistants; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant engagé à Paris recherche un directeur adjoint pour assister le directeur et garantir une expérience client de qualité. Vous aurez un rôle central dans le service, la fidélisation de la clientèle et l'évolution de l'offre. Une expérience en restauration et une sensibilité à l'engagement sont indispensables. Ce poste offre une rémunération selon expérience et d'autres avantages.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Pourboires

Repas quotidiens

Remboursement du transport (50%)

Réductions à l'épicerie

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire.

Responsabilités

• Assister le directeur dans les missions quotidiennes.
• Participer à la qualité du service en salle.
• S’assurer de la satisfaction client.
• Développer la fidélité client.
• Assurer la propreté et la gestion des processus.
• Analyser les besoins pour faire évoluer l’offre.

Connaissances

Sensibilité à l'engagement

Curiosité pour découvrir les produits et producteurs

Connaissance en vins natures

Volonté de travailler en cuisine gastronomique

Sens de l'accueil client et du détail

Rigueur et autonomie

Capacité à communiquer en anglais

Description du poste

L’entreprise :

Depuis sa création en 2017, chez les Résistants, nous valorisons une cuisine engagée en collaborant avec un vaste réseau en direct de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne française (maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs...), sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.

Les Résistants, c’est aujourd’hui des synergies et une collaboration entre 3 restaurants et 1 épicerie dans le 10ème arrondissement de Paris.

Le Poste :

Nous recherchons le futur directeur adjoint (H / F) pour notre établissement historique Les Résistants. Vos missions principales seront :

1. Assister le directeur du restaurant dans les missions quotidiennes
2. Participer et assurer la qualité du service en salle
3. S’assurer de la satisfaction et de l’expérience client
4. Développer la fidélité client
5. Assurer la propreté et la gestion des processus du restaurant
6. Analyser les besoins lors des services pour faire évoluer l’offre

Votre Profil / Compétences / Qualités :

• Sensible à notre engagement
• Curiosité pour découvrir nos produits et producteurs issus de notre réseau, ainsi que pour le milieu agricole en général
• Connaissance en vins natures fortement souhaitée
• Volonté de travailler en cuisine gastronomique
• Sens de l'accueil client et du détail
• Rigueur et autonomie
• Capacité à communiquer en anglais avec la clientèle

Conditions du poste :

• Expérience réussie dans un poste similaire
• Contrat de 44h par semaine
• Planning sur 4 ou 5 jours
• Rémunération selon expérience

Prise de poste : Août 2025

Vos avantages :

• Mutuelle d'entreprise
• Pourboires
• Repas quotidiens avec les équipes
• Remboursement du transport (50%)
• Réductions tarifaires à l'épicerie

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.